日本橋三越本店では、「未来へつなぐ」をテーマに今年もクリスマスケーキを販売。予約開始は2023年10月7日（土）から。
各ブランドの代名詞と言えるような未来に残したいケーキは全部で10種類。嘉山農園のいちごをふんだんに使用した贅沢なケーキや和栗が散りばめられたケーキ、サンタさんの姿に仕上げられたかわいらしいケーキまで。日本橋三越本店に並ぶさまざまな商品とともに素敵なクリスマスを。
◆日本橋三越本店の2023年クリスマスケーキラインナップ
＜ホテル雅叙園東京＞ 横須賀・嘉山農園の苺ショートケーキ
肥料や栽培方法にこだわった嘉山農園のいちごは絶妙な甘さ、コクと香り、旨みが詰まっており、その香りはケーキの箱を開けた瞬間に部屋中に広がるほど。いちごが際立つようスポンジ生地の口どけや生クリームの甘さを調整し、絶妙なバランスに仕上げられた。嘉山農園へシェフ自らが出向き、摘みたてのいちごをケーキに使用。ほかにはないフレッシュないちごの香りやみずみずしさを感じられる。手毬や扇などのチョコレート細工にも注目。
価格：12001円
サイズ：直径約15cm×高さ約5cm（チョコレートの土台 縦約21cm×横約21cm）
備考：アルコール使用（微量・アルコール1％未満の香りづけ程度）
＜モンサンクレール＞ 和栗のプレミアムショート
和栗のコンポートが贅沢に散りばめられたショートケーキ。スポンジは国産小麦100％に和三盆糖や黒糖を使ってしっとり焼き上げ、北海道産生クリーム、モンブランクリームで仕上げられた。シンプルだからこそ際立つ、素材の良さをじっくりと味わっていただきたいパティスリーのショートケーキ。
価格：6401円
サイズ：直径約12cm×高さ約6cm
備考：アルコール不使用
＜パティシエ・シマ＞ ジャージー・ショートケーキノエル
岡山・蒜山で育てられたジャージー牛のミルクで作られた、希少な生クリームを使ったシマ特製ショートケーキ。スポンジにシロップをアンビバージュする（染み込ませる）フランス菓子風ショートケーキは、スポンジ、クリームが一体となって感じられ、よりしっとりなめらかな食感を味わうことができる。
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サイズ：直径約15cm×高さ約4cm
備考：アルコール使用（微量・アルコール1％未満の香りづけ程度）
＜ダロワイヨ＞ フォーブール
クルスティヤン、バニラ風味のシロップを浸したジェノワーズショコラ、ヴァニラのクリームに、キャラメルで風味を付けたババロワーズショコラのケーキ。フランス＜ダロワイヨ＞で20年以上にわたり愛されている、創業当時の240年前からダロワイヨ本店がある「フォーブール・サントノーレ通り」の名前を冠にしている。
価格：5940円
サイズ：直径約14cm×高さ約4cm
備考：アルコール不使用
＜サンフルーツ＞ あまおうクリスマス
ケーキの上はもちろん、中にサンドするいちごも大粒のあまおうを丸ごとふんだんに使用された、あまおういっぱいの贅沢なクリスマスケーキ。
価格：19440円
サイズ：縦約17cm×横約16cm×高さ約6cm
備考：アルコール不使用
＜ジャン＝ポール・エヴァン＞ ビュッシュ シエル ドゥ パリ
ビターチョコレートムースと洋ナシのジュレ、やわらかな甘さのヴァニラクリームとアーモンドの風味豊かなチョコレートのビスキュイの組合せを堪能して。
価格：6912円
サイズ：縦約6cm×横約16.5cm×6cm
備考：アルコール不使用
＜ラデュレ＞ ビッシュ・イスパハン
フランボワーズのクルスティヨンにビスキュイ生地、ライチのシロップ漬け、フランボワーズのコンフィ、バラが香るシャンティ・マスカルポーネを重ね、ローズのチョコレートでコーティング。ラデュレを象徴するローズ、フランボワーズ、ライチが織りなす、美しいハーモニー。
価格：6962円
サイズ：縦約13cm×横約7.5cm×高さ約7cm
備考：アルコール不使用
＜ピエール・エルメ・パリ＞ アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ
「理想的なバニラ」というピエール・エルメのバニラ観が込められた「アンフィニマン ヴァニーユ」。バニラ風味のガナッシュとビスキュイの豊かな味わい、サブレの歯ごたえのコントラストが見事に活かされた奥深いテイストを楽しむことができる。
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サイズ：直径約12cm×高さ約4.5cm
備考：アルコール使用（微量・アルコール1％未満の香りづけ程度）
＜パティスリー モンシェール＞ ファンファンサンタ
ふんわりと焼き上げたスポンジにベリームースを重ね、かわいらしいサンタさんの姿に仕上げられた。小さなお子様にも喜ばれる、家族の団欒にぴったりのケーキ。
価格：3780円
サイズ：直径約13cm×高さ約14cm
備考：アルコール不使用
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