銀座三越では、「Authentic Christmas」をテーマに今年もさまざまなクリスマスケーキを販売。予約開始は2023年10月7日（土）から。
例年人気上位の「ショートケーキ」と「チョコレートケーキ」の正統派2種類にスポットを当て、銀座三越ならではの味や見た目のこだわりで華やかに彩られる。トラディショナルなケーキとともに、大切な人と素敵なクリスマスを。
◆銀座三越の2023年クリスマスケーキラインナップ
＜パティスリー ビヤンネートル＞ シャンティ フルティエ
たっぷりのいちごと＜パティスリー ビヤンネートル＞オリジナルのサワークリーム入りのクレームシャンティが層を織りなすショートケーキに、ライチの香りとフランボワーズの心地よい酸味がプラスされ、銀座三越限定フレーバーに。
価格：6480円
サイズ：直径約15cm×高さ約6cm
備考：アルコール使用（微量）、限定100台
＜モンサンクレール＞ コフレノエルプレミアム
三重県伊賀市の契約農家から直接仕入れた、新鮮ないちごをたっぷり使用したショートケーキ。国産小麦と黒糖和三盆のスポンジ、北海道産生クリームが贅沢に使用され、オリジナルボックスに入れてお届け。
価格：8501円
サイズ：縦約12cm×横約12cm×高さ約7cm
備考：アルコール不使用、限定150台
＜アンテノール 銀座ブティック＞ ラヴィソン・フレーズ
スポンジケーキはきめ細かな生地に焼き上がるよう選び抜いた小麦粉が使用され、しっとり、ふんわりとした口どけに焼き上げられる。そこに乳脂肪分の異なる2種類の北海道産生クリームをブレンドし、ミルクの風味とコク、そして甘みをもちながら、口どけがよくすっきりとした味わいが楽しめるクリームに仕上げ、スポンジケーキに重ねられた。豊かな風味のクリームとスポンジ生地のバランスに、甘酸っぱいいちごを合わせた王道のクリスマスケーキ。
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サイズ：縦約15cm×横約15.5cm×高さ約7.5cm
備考：アルコール不使用、限定60台
＜サン・フルーツ＞ あまおうクリスマス
ケーキの上に16粒の大粒のあまおうを丸ごと飾り、さらに中にもあまおうをふんだんに使用した銀座三越限定の贅沢なクリスマスケーキ。
価格：19440円
サイズ：縦約16cm×横約17cm×高さ約6cm
備考：アルコール不使用、限定30台
＜レガレヴ×ミニマル＞ マルキーズ
フランス仕込みの本格アシェットデセールを提供する鎌倉の店＜Regalez-vous（レガレヴ）＞と、日本発のスペシャルティチョコレート専門店＜Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）＞がタッグを組んだ唯一無二のクリスマスケーキ。コロンビアの先住民アルアコ族が栽培する希少なカカオ豆を使用したチョコレートをチョイス。チョコレートだけでなく同一産地のカカオマスも使用し、甘さを抑えたほろ苦い酸味のあるチョコレートクリームにマダガスカル産バニラのクレームブリュレが合わせられた。
価格：7020円
サイズ：直径約16cm×高さ約5cm
備考：アルコール不使用、限定100台
＜ティール＞ バニラといちごとムースショコラ
マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に粒を感じるほど使用したクリーム、香り高いあまおうのジュレ、ペルー産のアマゾンカカオを使用した香りと酸味が華やかなムースショコラ、生地はアーモンドチョコレートのスポンジの組み合わせ。
価格：7201円
サイズ：直径約12cm×高さ約5cm
備考：アルコール使用（微量）、限定70台
＜アルノー・ラエール パリ＞ トゥールーズ・ロートレック 2023
＜アルノー・ラエール パリ＞のスペシャリテ。カカオ70％のチョコレートムースとチョコレートのクレームブリュレが層になり、上品でありながらしっかり濃厚。カカオ70％を主体に4種のフランス産チョコレートを使用したカカオ感が強く、奥深いチョコレートケーキに仕上げられた。ショコラティエとしても称賛されるラエールならではの、ショコラ本来の芳醇な味わいを楽しむことができる。19世紀の偉大な画家ロートレックへのオマージュを込めた1品。
価格：5832円
サイズ：直径約15cm×高さ約8cm
備考：アルコール不使用、限定100台
<シャンドワゾー＞ ブッシュドノエルショコラ
チョコレートタルトをイメージしたベースに、2層のチョコレートムースとサクサク香ばしいミルクチョコレートのロシェ（ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミ、フィアンティーヌ）など、いろんな食感を楽しめるケーキ。カカオ60％台のダークチョコレートとミルクチョコレートを半々くらいの割合で使用した、バランスの取れたカカオ感となっている。
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サイズ：縦約18cm×横約9cm×高さ約5.5cm
備考：アルコール不使用、限定70台
＜カカオサンパカ＞ クリスマス オラ
さくさくとした食感のビスキュイ生地と香ばしいアーモンドプラリネの上に、カカオ分70％のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースが豊かな味わいを演出し、鮮やかなグラサージュで濃厚なカカオの香りが包まれた。専属の職人が1つひとつ丁寧に作り上げた、毛並みまで精巧に表現されたかわいらしいベアチョコレートをご自身で乗せて完成。ベアチョコレートにはカカオ分40％のまろやかなミルクチョコレートが使用されている。
価格：8856円
サイズ：直径約12cm×高さ約5cm
備考：アルコール不使用、限定80台
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