CALVAのクリスマスケーキ

◆CALVAのクリスマスケーキ2023。なめらかなムースショコラに、リース仕立てのシブースト

大船にあるブーランジェリー兼パティスリー「CALVA（カルヴァ）」からは2種類のクリスマスケーキが登場。世界的なチョコレートのコンテストで優勝歴を持つパティシエが手がける、スペシャルなおいしさを堪能して。
予約は2023年11月18日（土）から。




◆CALVAの2023年クリスマスケーキラインナップ

ムースショコラオールノワール　
Deligant(Delicious＋Elegant)をコンセプトに、あらゆる人が楽しめるよう、独自配合したチョコレート“オールノワール”のムースが主役。
なめらかなシャンティバニラ（バニラのクリーム）に、シュトロイゼル（小麦粉や砂糖、バターなどを合わせてそぼろ状にしたもの）やフィアンティーヌ（ごく薄く焼いたクレープ生地）のザクザクとした食感を合わせた王道のチョコレートガトー。

価格：5292円
サイズ：直径15cm×高さ約6cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用




タルトシブーストノエル　
クリスマスリースのようなデザインが目を引く「タルトシブーストノエル」。

表面を香ばしく焼いたクレームシブースト（カスタードクリームにゼラチン、イタリアンメレンゲを混ぜて作ったクリーム）と、香り高いアールグレイのダマンド（アーモンドクリーム）を焼き込んだサクッとしたパイに、イタリア産のチェリーを忍ばせ、アールグレイのシャンティ（クリーム）でデコレーション。

価格：6156円
サイズ：直径15cm×高さ約5cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用