思い通りの半熟加減にできる！卵はゆでるんじゃなく「蒸し卵」にするのが正解だった!?

お好みの半熟加減にできる「蒸し卵」

ゆで卵を作る際の一番の悩みは半熟加減。お好みの半熟加減にしたいものの、中が見えないので頃合いを見極めるのがなかなか難しいものですよね。そこでおすすめしたいのが、「蒸し卵」のレシピです。

ゆで卵ならぬ「蒸し玉子」カンタン☆時短（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4621936）
by ちゃまちー
ゆで（蒸し）具合自由自在。冷蔵庫から出したての玉子でOK。割れることもなく、黄身もばっちり真ん中に。塩も酢も不要です☆

熱々セイロで♪蒸し卵＠塩麹で召し上がれ！（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1792696）
by mihotti33
茹でるかわりに蒸してみただけですが…

白身プルプル♪ゆで卵ならぬ蒸し卵（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4045607）
by ジル子
普通に茹でると固くなる白身が蒸すとプルプルに♪
しかも使う水も火も少なくて家計に優しいっヽ(*´▽)ノ♪♪

冷蔵庫から出した卵を鍋に入れると、お湯の温度が下がってしまう…といった失敗が少ないのが、今回紹介した「蒸し卵」。ゆでるよりも簡単にお好みの半熟加減に仕上げることが可能です。また、同時に他の食材を蒸すこともできるので時短にも繋がりますね。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）には、白身が柔らかく仕上がるという声も届いています。ぜひ「蒸し卵」に挑戦してみてください。

画像提供：Adobe Stock