3月に人気だった「チキンスティック」を作ってみた！
クックパッドニュースでは、料理に関するさまざまなテーマの記事を配信しています。多くの記事のなかで、2024年3月によく読まれていた「子ども喜ぶむね肉おかず」の記事をピックアップ！
手頃な価格の鶏むね肉で作る、子どもが喜ぶチキンスティックのレシピを、実際に作ってみました！
☆チキンスティック☆（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4883724）
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
卵白入りの下味で
胸肉がしっとりジューシーに
衣はサクサクに仕上がります♪
下味の卵白がしっとりのポイント
1. 鶏むね肉は厚みを半分にしてスティック状に切り、卵白と醤油、酒などの調味料を混ぜ合わせた液に入れ、冷蔵庫で1時間休ませます。
2. 鶏むね肉の表面に片栗粉をまんべんなくつけます。
|
|
|
|
3. 180度の油で3〜4分揚げたら完成です！
さっそく食べてみました
鶏むね肉1枚で、大皿1枚分のチキンスティックが完成！さっそく、家族でお昼ごはんにいただきました。
鶏むね肉料理というと、仕上がりがパサついて残念な思いをすることもよくあるのですが、このチキンスティックは全くそんなことはありません。
カリカリの衣に包まれたむね肉はふんわりした食感で、そのコントラストが楽しい。下味の醤油やしょうが、にんにくが香り、お味も絶品でした。
|
|
|
|
小学生の娘も「カリカリでおいしい」「これもっと食べたい！」と、たくさん食べていましたよ。
実際に調理する際のコツは？
調理のポイントは、レシピに記載されている通り、下味に卵白を使うこと。むね肉がしっとりジューシーに仕上がるそうですよ。
また、油で揚げる際は衣が固まるまで肉を触らないようにすると、衣が剥がれずカリカリに仕上がります。
レジャーのお弁当にも◎
今回作ってみたチキンスティックは、大人も子どももおいしく食べられる味付けと食感で、人気のわけがよくわかるレシピでした。
おうちごはんのほか、レジャーや運動会のお弁当にも喜ばれる1品だと思います。
鶏むね肉で作るから材料費も抑えられるのが、食いしん坊揃いの我が家にはとても助かるレシピです。これからも繰り返し作りたいと思いました！
|
|
|
|
実際の味わいが気になった方は、ぜひレシピを参照して作ってみてくださいね。
（TEXT：菱路子）
ライフスタイル
