全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。「ラーメン＝太る」といまだ言われ続けている。もちろんカロリーの高いラーメンもあるが、そうでないラーメンもある。ラーメンであろうとなかろうとカロリーの高い食べ物を食べ続ければ太るというだけなので、ラーメンばかりを悪者にしないでほしいなと常々思っている。
そんな中、店頭に「ラーメンが太るなんてもう言わせない‼︎」とデカデカと書いてあるお店が東京・神田に誕生した。その名も「スターマッスルラーメン」。
つけ麺の横綱“六厘舎”グループの新ブランドで、“舎鈴”の神田大手町店だった場所がこちらのお店にリニューアルした。
ラーメンは醤油、塩、サラダ麺とあり、チャーシューがチキン、ポークから選べる。さらにサイドメニューにチャーハンがある。全メニューのカロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量が表で出ていて、ラーメン類はスープ完飲時と半分残し時の両方が出ている。これはわかりやすい。
「醤油マッスルラーメン（ポーク）」と「半チャーハン」を注文。
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具はチャーシューたくさん、ニラ、ネギ、ナルト、メンマ。麺は太め。
スープは豚骨、鶏ガラをベースに野菜ポタージュをブレンドし、カロリーをそこまで上げずに厚みを稼いでいる。ちょっとザラっとしたスープの秘密はここ。タマネギ、生姜、ニンニク、椎茸の茎をブレンドしているそう。こってりしているがスープを飲んでいて罪悪感がないのが良い。チャーシューが5枚も乗っているのもサイコーだ。
半チャーハンは町中華的な神保町テイスト。軽い味わいでスープとの相性もバツグンだ。
コンセプトが楽しいし、美味しい。“六厘舎”の新たな挑戦、ぜひ体験してみていただきたい。
スターマッスルラーメン
東京都千代田区内神田2丁目2-5 光正ビル
03-6260-8563
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(執筆者: 井手隊長)
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