食べやすいサイズながら、あんこやクリームがたっぷり入った山崎製パンの「薄皮シリーズ」。大人から子供まで多くの人に親しまれている。
ネット上では、そんな薄皮パンをさらに美味しくする方法が話題を呼んでいて…。
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■薄皮パンのアレンジレシピが話題に
4月下旬から、Xで「薄皮パンをごま油で焼くと美味しくなる」という噂が拡散されている。お馴染みの薄皮つぶあんぱんをごま油を敷いたフライパンで、表面がカリッとなるまで焼き上げるという。
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薄皮パンを電子レンジで温めたり、バターを塗ってトースターで焼き上げるのは多くの人が試していることだろう。ただ、ごま油で焼くのは珍しい気がする。
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■「悪魔的食べ物」と話題に
薄皮パンをお手軽にアレンジする調理法はネット上で話題に。「なんて罪深いものを知ってしまったんだ」「悪魔的食べ物」「絶対美味しいやつ」「明日やってみる」など、魅了される人が続出。
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薄皮つぶあんぱんは、ごま油で焼くとどんな味になるのか。実際に試すことにした。
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■実際に試してみると…
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温めたフライパンにごま油を小さじ1杯ほど入れて、パンを焼く。両面弱火で2〜3分焼き上げたら完成だ。
皿に乗せた瞬間から、ごま油独特の香ばしい香りが漂ってくる。食べてみると、サクッとした食感に驚く。電子レンジやトースターで焼くよりもクリスピーな感覚だ。
中のつぶあんも熱々で、どことなく今川焼きを彷彿とさせる。ごま油の香りも主張しすぎないながら、味に絶妙なアクセントを加えている。食感と味に二度驚かされた。
記者はあんこがあまり得意ではないのだが、クセになる悪魔的美味さに魅了され、あっという間に完食してしまった。
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■火加減には注意が必要
実際に作ってみて、焼く時間に注意が必要だと感じた。記者は弱火で焼いている途中、仕事のメールをチェックするため一瞬目を離した隙に、見事に焦がしてしまい、ここには載せられない出来になってしまった…（失敗したパンは焦げ部分を取り除いて食した）。
思っている以上に火が通りやすいので、最低火力で時折様子を見ながらじっくり焼くことをおすすめする。今回はつぶあんを選んだが、たまごぱんやてりやきハンバーグパンなど惣菜系の薄皮パンで実践しても美味しいだろう。
薄皮パンをさらに美味しくする裏ワザ、ぜひ試してほしい。
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■執筆者プロフィール
斎藤聡人:1991年生まれ。『Sirabee』編集部記者。
某週刊誌の芸能記者を経て現職に。旧ジャニーズネタなど、芸能ニュースを中心に様々なジャンルを取材する。
チェーン店からローカル店まで様々な飲食店をめぐり、グルメ記事も手がける。仕事も兼ねた毎日のドラマ鑑賞が日課。
今期の推しは、『95』（テレビ東京系）、『Believe─君にかける橋─』（テレビ朝日系）、『イップス』（フジテレビ系）、『アンチヒーロー』（TBS系）。
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（取材・文／Sirabee 編集部・斎藤聡人）
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