健康と環境配慮の「食」提案＝ＪＲ東、マルハニチロ、東大が連携

　ＪＲ東日本とマルハニチロ、東京大学は３１日、健康維持と環境負荷低減につながる食の在り方を提案する「プラネタリーヘルスダイエット」の取り組みで連携すると発表した。ＪＲ東が開発を進める東京都港区の「高輪ゲートウェイシティ」を拠点に、商品開発や食事の提供などを行う。

　ＪＲ東と東大が昨年１０月に結んだ産学協創協定にマルハニチロが加わる。同社は２０２６年２月に本社を江東区から高輪ゲートウェイシティに移転することも公表。池見賢社長は記者会見で、「新たな食の展開やイノベーションを進める」と強調した。