ロイヤルフードサービスが展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は、国内の店舗で「シンガポールフェア」を開催する。
初の海外直営店をシンガポール・チャンギ国際空港隣接の大型商業施設「ジュエル」に7月19日にオープンすることを記念したもの。シンガポール政府観光局、シンガポール航空が協力する。
シンガポールの食文化を感じることのできるホーカー料理に注目し、「活気あふれるホーカー巡り！」をテーマとして、日本でも人気のシンガポールチキンライスをはじめ、ラクサや海老のサテーなど、ロイヤルホストのエッセンスを加えたシンガポール料理を用意した。
スパイスやココナッツミルク、海老のだしが効いたラクサを、シンガポールを代表する料理のチキンライス、海老のサテーと一緒に楽しめる「ホーカー定食〜チキンライス・ラクサ・海老のサテーセット〜」（税込2,948円）、国産みつせ鶏のむね肉を柔らかくしっとり蒸しあげ、香り高いジャスミンライスを添えた「シンガポールチキンライス〜チキンスープ・海老のサテー付〜」（同）、真鯛、海老、帆立などの魚介を使用し、ブラウンマスタードシードやカレーリーフで香りづけたしース、タマリンドの酸味をバランス良く組み合わせ、地元の味に近づけてナスやオクラも添えた「シンガポール風 港町のシーフードカレー」（同2,178円）、シンガポールスリングをイメージし、シンガポールの夕焼けを想わせるエレガントな色合いに、ライチシャーベットの甘み、さわやかな酸味あるゼリーを合わせた「シンガポール風デザートセット（プチパフェ・ドリンク）」（同759円）などを提供する。
期間は7月11日から9月中旬まで、8月10日から18日までは除外期間となる。一部を除く全国のロイヤルホスト215店舗で展開する。
|
|
|
|
トレンド
