グランド ハイアット 東京は、「グランド グルメ トリップ 〜沖縄〜」を7月1日から9月30日まで開催する。
さまざまな地域の厳選食材をメニューに取り入れ、その魅力を広めるとともに生産者のサポートを目的とした「グランド グルメ トリップ」の一環で開催する。良質な肉質と上品な味わいが特長の石垣牛をメインに、しっかりとした甘みと歯ごたえが楽しめる久米島産の車海老や、沖縄県産の高級魚「スジアラ」、ゴーヤや島らっきょうなどの沖縄伝統野菜を使った料理と、ブランドマンゴー「夏小紅」を使ったデザートを用意する。ディナーコースでは、ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄で提供している「瀬良垣サンセット」をアレンジした、ウェルカムカクテルを用意する。
場所は4階鉄板焼「けやき坂」。提供時間はランチが午前11時半から午後2時半（土・日・祝日は午後3時）まで、ディナーが午後6時から9時半まで。料金はランチコースが15,400円、ディナーコースが34,100円。いずれもサービス料別・税込。
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