ポテサラに塩昆布ちょい足し

多くの人々に親しまれてきたポテトサラダは、具材や調味料の組み合わせで味わいがガラリと変わる。味変で“ちょい足し”すると、さらに楽しめるかも…？

■ちょい足しするとおいしいもの

8日放送の『ノンストップ！』（フジテレビ系）では、ポテトサラダを特集。全国2000店以上を食べ歩いた「ポテサラ男爵」こと石橋清一氏が出演し、進化するポテトサラダ事情や、入れるとおいしい具材が紹介された。

また、「チューブわさび」や「中濃ソース」など、味変でちょい足しするとおいしい食材や調味料も紹介された。その中で、バナナマンの設楽統をはじめ出演者からとくに絶賛の声があがったモノとは…

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設楽が「あ、うまっ。いいっすね！」と絶賛し、横澤夏子が「おいしい。なんだこれ！」、よゐこの濱口優も「ちょっとヤバいですこれ」と驚いたのが、ポテトサラダに塩昆布の組み合わせだ。

塩昆布の旨味がポテトサラダの味付けにぴったりと合い、よりご飯に合う味わいに変わった。番組で紹介された写真ではたっぷりと塩昆布をのせていたので、できれば惜しまずに使うのをおすすめしたい。

編集部ではちょい足し用にスーパーの惣菜コーナーのポテトサラダを使ったが、塩昆布を入れる前提でポテトサラダを作りたいくらいおいしかった。

「ポテサラ＋塩昆布」の組み合わせは最近流行っているようで、SNSを見ると「今までのポテサラとは違う感じ」「すっごいこれ！」と驚く声が見られている。

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また、石橋氏がおすすめするちょい足し食材を試してみて、おいしかったのは「食べるラー油」。

塩昆布と違って意外性のある味ではないが、想像通りのおいしさでポテトサラダに非常に合う。味変レシピを知っておくと、大量にポテトサラダを作ったときの消費にもぴったりなのでぜひいろいろと試してみてほしい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮新一）