お箸ススム！ありそうでなかった「切り干し大根」の味バリエ5選

お箸が進む切り干し大根レシピ

保存性が高く、あると重宝する切り干し大根ですが味付けや調理方法がマンネリに陥ることも。煮物では子どもがなかなか食べてくれなくて…というお悩みを聞くこともよくあります。そこで今回は、切り干し大根の新しい作り置きおかずバリエーションをご紹介。漬物やピリ辛炒めなど、一味違うおかずに変身させましょう。

水で戻した切り干し大根は、生の大根よりコリコリとした食感が強く出ます。その食感を生かした漬物やあえものは、箸休めにぴったり！味がよくしみた炒め煮もおいしいですよ。

簡単＊常備菜＊切り干し大根のハリハリ漬け（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3792174）
by まこりんとペン子
レポ270件感謝です！パリパリの歯ごたえがたまらない♪一度食べると癖になる食感です(笑)簡単に出来るので常備菜に便利です

韓国常備菜。切干大根のコチュジャン炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/6076449）
by nori6819
いつもの切干大根に飽きたら是非！フライパンひとつでできて、切干大根の香りと旨味、歯応えしっかりのご飯がすすむお惣菜です。

切干大根のごま酢和え◎作り置きに♪（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4983743）
by みずか★
さっぱりしたい時の箸休めに。
あと引くお味で、箸が進んで休まらないかも？！(笑)
作り置きしておくと便利です。

【作り置き・お弁当】切り干し大根のナムル（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4091863）
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ100件ささっとあと1品！病み付きになる美味しさ♡作り置きしておくと、副菜やお弁当など重宝します◎

作り置き、切り干しと鶏挽き肉のぴり辛煮。（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3734149）
by ラビー
作り置きシリーズ！　定番の油揚げの代わりに鶏挽き肉を使い、コチュジャンをプラスして、おかず感をアップ！

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。