【殿堂入り】クックパッドで人気！甘じょっぱくてやみつきになる「さつまいもの塩カラメル」

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.50】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

外カリッ、中ほくほく！人気の「さつまいもの塩カラメル」

今が旬のさつまいも。大学いものように、表面に飴がけをすると、外カリッ、中ホクホクの食感の違いが楽しいですね。

今回はクックパッドに多数投稿されているさつまいもレシピの中から、大人気の殿堂入りレシピ「さつまいもの塩カラメル」をご紹介します。甘～いカラメルと少しの塩味が、さつまいもによく合います！

さつまいもの塩カラメル。（レシピ:https://cookpad.com/recipe/675747）
by happy sky
2008/12/11話題入り。3000人の皆様に作って頂きました。心から感謝。ほんのり塩味が美味しい。

ポイント1：さつまいもが焦げないように箸で転がす
ポイント2：最後にお塩をパラリとかける！

切ったさつまいもをレンジで加熱したら、バターで炒めます。砂糖を振り入れたら、焦げないように箸で転がしながら砂糖をからめていきましょう。

こんがり焼き色がついたら、仕上げにお塩をパラリとふりかけます。ほんのりと塩味がつき、味に奥行きが出ますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「ジャリジャリの砂糖がバター風味のほっくりさつまいもに合う！」「ほんのり塩味がおいしかったです」との声が寄せられています。

あらかじめさつまいもをレンジで加熱しておくから、中がホクホクに仕上がります。砂糖とバターで作られた表面のカラメルがパリパリして、食感の違いを楽しめるメニューです。

まだまだ続くさつまいもの季節、殿堂入りのおいしさをぜひ一度体験してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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