【スーパーピクルスバーガー】マックのダブルチーズバーガーにピクルスの一本漬けを挟んだバリボリと食える新食感バーガー＜野島慎一郎のバカレシピ＞

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、キュウリのピクルス一本漬けを作ってダブルチーズバーガーに豪快に挟んだ「スーパーピクルスバーガー」！

【写真】「スーパーピクルスバーガー」のレシピ

＊　＊　＊

【今回の食材】
・ダブルチーズバーガー（マクドナルド）　1個 　
・カンタン酢（ミツカン）　適量 　
・キュウリ　2本 　
・タマネギ　お好みで　
・ミニトマト　お好みで

野島　意外と思われるかもしれないですけど、僕ってハンバーガーやホットドッグのピクルスがすごい好きなんですよね。

助手　へー。マックのやつなんか、どっちかっていうと苦手な人のほうが多い気がするッス。

野島　そうなの。だからこの前マックで、ピクルス抜きで注文した人たちの余った分を全部俺のダブチに挟んでくれと頼んだんだけど却下されちゃってさ。

助手　そんな都合のいいことがまかり通るわけないだろ！

野島　そこでひらめきました。ピクルスは自分で作って挟めばいいんです。実はピクルスって超簡単に作れるんですよ。特にミツカンのカンタン酢なら、そのまま漬け込むだけ！

助手　でもピクルスなんて市販品を買えば済むんじゃ？

野島　もちろんそれでもいいんですけど、せっかくなら市販で買えないピクルスを作って挟みたいじゃん。ってことで、キュウリを使ったピクルスの一本漬けを作ってダブチに豪快に挟み、スーパーピクルスバーガーにしてみます。

助手　ピクルスの一本漬けなんて見たことないぞ！　ちゃんと作れるんスか？

野島　もちろん。ただ、そのまま漬けても酢が浸透しにくいので、皮はむいておきます。で、1時間以上漬け込めば完成。このとき鷹の爪を入れておくとピリ辛にできたり、カスタムできるのも楽しいです。助手くんのピクルスにはそうだな......くさやとか一緒に漬けてみるか？

助手　クサいピクルスなんてどこに需要があるんだよ！

野島　で、あとは適当に切ってダブチに挟むだけ。うおお、大砲を積みまくった戦艦のような見た目になった！　かっけえ!!

助手　戦艦かどうかはさておき、こんなワイルドなハンバーガーはなかなかお目にかかれないッスね！　で、肝心の味は......ウマッ！　ピクルスが多すぎると味のバランスがどうかと思いきやケチャップと問題なく一体化してて激ウマだし、ふかふかのバンズの中でバリボリ音を立てる存在感がヤバいッス！　すっかり主役ですわ！

野島　薄切りのピクルスを大量にトッピングするのとは全然違う印象になって最高！　ちなみにキュウリと一緒にタマネギやミニトマトをピクルス化してトッピングしても激ウマですよ。

助手　簡単に作れるのにピクルスの可能性無限大スね！　いろんな食材で試してみたいッス！

野島　次はダブチを酢に漬けて丸ごとピクルス化してみるか！

助手　バンズがビタビタになることくらい想像しろよ!!

撮影／野島慎一郎