痒くなりそう…里芋の下処理、おっくうになっていませんか　JA全農のライフハックで超ラクラク

煮物などが美味しい「里芋」の季節になってきましたが、下処理に手間がかかるイメージはありませんか？JA全農広報部の公式インスタグラムアカウント（@zennoh_official）によると、簡単に下処理できる方法があるそう。

【写真】きれいに皮むきした里芋

レンチンしてから皮を剥けば、下処理も簡単！

電子レンジで加熱した後に、キッチンペーパーを使って皮を剥くことで、手がかゆくなることもありません。加熱時間は里芋1個に対して約1分を目安にしましょう。

▽里芋の下処理方法（大8個）
?軽く汚れを落としながら洗う。
※たわしがあるとより綺麗に洗える。
?上下の皮を切り落とし、縦に1本切り込みを入れる。
?耐熱ボールに入れて、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで8分加熱する。
?爪楊枝がスッと通ればOK。
?キッチンペーパーで里芋を持ちながら皮をむく。

おいしい里芋の選び方

?しま模様が均等な間隔のもの
?触ってみて柔らかい部分がなるべくないもの
?収穫したてで新鮮な証拠の「泥」がついているもの
※傷みやすいため、袋に入っているものは蒸れていないかもチェック。
?お尻が丸々しているもの

保存の際は、新聞紙に包んで涼しい場所で保管しましょう。乾燥と冷気に弱いので紙に包んで涼しい場所で保管がおすすめ。

▽出典
・JA全農広報部　公式インスタグラム／意外と簡単に下処理できる里芋
・JA全農広報部　公式インスタグラム

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