見た目はケーキなのに……？　スウェーデンの甘くないサンドイッチケーキがおいしそう

　スウェーデンの伝統的な料理であるケーキのようなサンドイッチのレシピ動画がYouTubeで人気です。動画には「おいしそう」といった声が寄せられています。

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●ライ麦パンにサーモンと野菜を……

　動画を投稿したのはカナダのシェフ、クリスティン・カッシングさん。、クリスティンさんはダークライ麦パンをホールケーキのスポンジ生地のように丸い形にカットしていきます。パンにサンドする具材は、フルーツでもチョコでもなく、刻んだスモークサーモンと野菜をクリームチーズで和えたもの。

　スモークサーモンとクリームチーズの組み合わせと聞いただけでも、おいしさが十分伝わってくるのですが、さらにこの具材を3段に重ねたパンとパンの間にサンドしていきます。そして周りにクリームチーズを塗ってプチトマトやキュウリなどでデコレーションするとサンドイッチケーキの完成です。

●名前は「スモルゴストータ」

　この料理はスウェーデン語で「スモルゴストータ（smorgastarta）」と呼ばれており、「スモルゴス」はサンドイッチで「トータ」はケーキを意味するとのこと。最後にクリスティンさんは実食するために、スモルゴストータをナイフでカット。中の断面がサーモンのオレンジ色とライ麦パンのコーヒー色が重なり合ってとてもおいしそうです。

　ホームパーティーなどでこんなゴージャスなサンドイッチでもてなされると、とっても幸せな気分になれそうですね。クリスティンさんのYouTubeチャンネル「MyFavouriteFoods ChristineCushing」では、他にもカスタードを薄いフィロ生地で包んで焼いたギリシャのデザートや簡単に作れるアップルガレットなどのレシピ動画が見られます。

画像はYouTubeチャンネル「MyFavouriteFoods ChristineCushing」から