ハイアット リージェンシー 東京（東京都新宿区西新宿）では現在、館内の「カフェ」にて、実り豊かな秋の食材を使用したスイーツとセイボリーが楽しめる「秋の味覚アフタヌーンティー」を提供中です（11月30日（土）まで）。今回、取材としてお邪魔して来ました。
「秋の味覚アフタヌーンティー」は、見た目にも楽しいスイーツ9種に加え、お食事要素をふんだんに取り入れた充実の4種のセイボリー、季節限定のドリンク数種を含むフリーフロードリンクの豪華版となっています。
■■宝探し感が楽しめるスイーツ9種！
さつまいもや栗、きのこなど、秋を代表する食材を使用したスイーツが目をひくデザートプレートです。「さつまいもパフェ」「マロンムース」「かぼちゃモンブラン」「マロンパイ」「ミルフィーユショコラ」「紫芋バターサンド」など、それぞれ食感にもこだわった一品。まるで落ち葉の下の宝物を探すような気持ちとともに楽しめますよ。
■■栗ごはん牛丼が絶品！ぜいたくセイボリー4種
コース料理を再現したというセイボリー4種は、季節の味覚を存分に楽しめる内容になっています。「栗ごはん牛丼」はバターを加えたライスで甘みを引き立て、青森県産の脂の乗った合鴨を使った「合鴨とネギのロール」は焼き鳥感覚でいただける一品です。
そして、自家製のミニマフィンを使用した「サーモンベネディクト」は、サフラン風味のマヨネーズソースで爽やかに仕上げ、うずらの卵でミニチュアベネディクトを再現。秋ならではの「揚げ湯葉と大根のサラダ」は、和風ドレッシングでさっぱりといただけます。
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コース料理の再現というだけあって、セイボリーのイメージを超えたボリュームとお味。特に「栗ごはん牛丼」はおかわりしたいほどのウマさ！
■■限定ドリンク3種を含むフリーフロー
パンプキンピューレを使った濃厚な味わいの「ハニーパンプキンオレ」は、はちみつとコーヒーにフォームミルクを合わせ、かぼちゃの種を散らした一杯。もみじが浮かぶ「秋の夕暮れ」や、「アイス焼き栗ラテ」など、テーブルを彩る限定ドリンクも合わせてどうそ。そのほかにも、コーヒーや紅茶など豊富なドリンクメニューをフリーフローで楽しめます。
「秋の味覚アフタヌーンティー」概要
期間：2024年11月30日（土）まで
場所：「カフェ」 ※改装工事に伴い「Vicky’s」（1F）にて代替営業となります。期間中、営業場所が変更となる場合がございます。
料金：6,500円（サービス料10%・税金込み）
提供時間：14:30〜19:00（入店時間）※ご利用の前日12時までに要予約
メニュー：
〈スイーツ〉かぼちゃマカロン、スイートポテト、かぼちゃモンブラン、紫芋バターサンド、マロンムース、きのこフィナンシェ、さつまいもパフェ、ミルフィーユショコラ、マロンパイ
〈セイボリー〉栗ごはん牛丼、合鴨とネギのロール、サーモンベネディクト、揚げ湯葉と大根のサラダ
〈ドリンク〉オリジナルドリンク3種：ハニーパンプキンオレ、アイス焼栗ラテ、秋の夕暮れ
コーヒー、紅茶各種
上記を含むフリーフロー（120分制・30分前ラストオーダー）
※画像はイメージです。仕入れ状況により産地、メニューは変更になる可能性がございます。
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(執筆者: ときたたかし)
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