大根の皮を使って！？ご飯もお酒も止まらない「悪魔のカリカリ漬物」

【丸ごと使いつくす！大根・白菜レシピ vol.3】旬を迎え食卓への登場頻度の増える「大根」と「白菜」。ボリュームたっぷりのメインおかずから、パパッと作れる副菜、体が温まる鍋・スープまで、これからの季節にぴったりなレシピをお届けします。

ムダなく1本を使いきれる！まさかの「大根の皮」で悪魔の漬物

冬野菜の代表格である大根。いろいろな食べ方がありますが、皮は食べずに捨てている人が多いのでは？実はそれ、かなりもったいない！大根の皮は調理方法次第で絶品おかずに変身できるんです。

そこで今回は、2024年11月15日に扶桑社から発売された『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの丸ごと使いつくす！大根・白菜レシピ』に掲載しているレシピの中から、大根の皮で作れる「悪魔のカリカリ漬物」を紹介します。

大根の皮で飯テロ！悪魔のカリカリ漬物（レシピ:https://cookpad.com/recipe/7003385）
by よちよちよ
大根の皮がレンジで絶品料理に！
もっと食べて～呑んで～と悪魔の囁きが聞こえるかも！？笑
SDGsで食品ロス！

クックパッドアンバサダーのよちよちよさんが、大根嫌いなお子さんのために考案したこのレシピ。クセになる味付けと食感で、「これおいしい！」と大好評だったとのことです。ぜひ作ってみてくださいね。

大根ならブリ大根や豚バラ大根、大根サラダ、白菜なら中華丼やミルフィーユ鍋、クリーム煮など、必ず作りたい定番レシピが満載！その他、材料2つでできるメインおかずや、残った部位ですぐできるかんたん副菜など、毎日の献立に活躍すること間違いなしです。

■購入者特典■
「防災レシピＢＯＯＫ」【電子版】をプレゼント！
食まわりの知恵から日頃の備えまで網羅した、在宅避難で役立つ1冊です。

【ご購入はこちらから】
Amazon
楽天ブックス