チョコ×苺の贅沢マリアージュは、冬のお楽しみのひとつですよね。
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」のチョコレートパフェには、苺と味わう冬限定バージョンが登場。
2025年1月11日（土）からMinimal富ヶ谷本店にて、イートイン限定で楽しめます。
Minimal本店のチョコレートパフェMinimal富ヶ谷本店限定の「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」（税込1800円）は、世界中のカカオを使ったチョコレートパーツで、さまざまなカカオ産地を旅するように楽しむBean to Barチョコレート専門店ならではのパフェです。
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旬のフルーツや素材を合わせたフレーバーが、季節ごとに楽しめますよ。
チョコレート×希少な苺の冬限定パフェ
この冬は、6カ国のカカオ豆が使われた7つのチョコレートパーツが苺の味わいを引き立てる、ミニマルならではの苺チョコレートパフェが登場です。
苺は香川県の農家『いちご家めい』から特別に仕入れた希少品種“女峰”を使用。
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甘酸っぱくて香り高い貴重な苺×チョコレートがマッチした、この時期だけのパフェが堪能できるといいます。
贅沢な苺チョコレートパフェの構成をチェック
パフェの上段にはフィリピンとマダガスカル、異なる産地のチョコレートアイスをオン。
アイスを食べ比べながら、苺とブロンドチョコレートのフィナンシェや、コロンビア産カカオ豆を使ったチュイールとのマリアージュが楽しめちゃう。
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食べ進めると中段には、カカオ果肉“カカオパルプ”にチーズをあわせたレアチーズケーキのように爽やかで甘さもあるアイスが登場。
苺や3カ国のカカオ豆を使ったガナッシュクリームと合わせながら、フルーツとしてのカカオの魅力が味わえます。
パフェの下段には、はちみつのお酒ミードにバラを合わせた美しいゼリーを忍ばせて、複雑な甘味や香りをプラス。
さらに、グラスの底の苺ジャムが甘酸っぱい味わいを加え、チョコレートの満足感がありつつ軽やかな後味が楽しめるのだとか。
冬限定チョコレートパフェはMinimal 富ヶ谷本店にて、2025年1月11日（土）から3月末までの販売予定です。
チョコレート×甘酸っぱい苺、この時期だけのご褒美パフェを味わいたい人は、足を運んでみてくださいね。
■Minimal 富ヶ谷本店 住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F ※小田急線・代々木八幡駅、東京メトロ千代田線・代々木公園駅から徒歩6分 営業時間：11:30〜19:00（L.O.18:30） ※年末年始の営業日はInstagramをご確認ください Minimalホームページ＆オンラインストア https://mini-mal.tokyo Instagram：＠minimal_beantobarchocolate
参照元：株式会社Bace プレスリリース
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