苺が主役の甘酸っぱいスイーツが楽しみな、これからのシーズン。
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」には、バレンタインシーズン限定の苺のガトーショコラ第1弾、第2弾がお目見え。
2025年1月1日（水・祝）からオンラインストアと店頭にて順次販売がスタートします。
希少な苺を使ったMinimalのバレンタインスイーツMinimal、2025年のバレンタインは、香川県の農家『いちご家めい』から特別に仕入れた、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。
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『いちご家めい』が改良を重ねた特別な“女峰”は、他の女峰とは一線を画し、大粒で高い香気、甘みと酸味の絶妙バランスが楽しめるそうですよ。
第1弾は、お取り寄せできる「苺の生ガトーショコラ」
第1弾はバレンタインの定番「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」（税込3990円）が登場です。
タンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート生地、粒をしっかり残すように煮詰めた苺ジャム、ブランド卵“宝玉卵”を使ったコクのあるカスタードクリームのハーモニーを堪能してくださいね。
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「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」は、2025年1月1日（水・祝）からオンラインストアにて販売がスタート。
2025年1月11日（土）からMinimal The Baking代々木上原店でも販売されます。
2月末頃までの販売予定ですが、無くなり次第終了となるので、気になる人はお早めに。
ピンク色がかわいい「ガトーショコラ ソフト 苺」
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2025年1月11日（土）には、第2弾の「ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-」（税込3990円）もお目見えです。
代々木上原店、麻布台ヒルズ店で限定販売される『ガトーショコラ ソフト』は、しっとり食感の焼き菓子タイプのガトーショコラで、日持ちするため手土産やプレゼントに◎
今回の苺ガトーショコラは『いちご家めい』の特別な苺“女峰”をジャムにして生地の中に絞り込み、ピンク色のグラサージュにも女峰ジャムを使用して、どこを食べても甘酸っぱい苺が楽しめる味わいに。
ビターなチョコを使ったガトーショコラ生地に混ぜ込んだ、ブルーベリーのようにフルーティなペルー産カカオ豆を使ったチョコチップがアクセントを加えます。
「ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい-」はMinimal The Baking 代々木上原、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズにて2025年1月11日（土）から3月末頃の販売予定です。
甘酸っぱい苺×チョコレート、至福のマリアージュを楽しみたい人はチェックしてみてくださいね。
■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原1-34-5 ※各線・代々木上原駅から徒歩2分 営業時間：11:00〜19:00 定休日：なし ■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ 住所：東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F ※東京メトロ日比谷線・神谷町駅 5番出口直結 営業時間：11:00〜19:00 定休日：なし Minimal ホームページ＆オンラインストア https://mini-mal.tokyo/
参照元： 「バレンタイン苺 第1弾」株式会社Bace プレスリリース 「バレンタイン苺 第2弾」株式会社Bace プレスリリース
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