メレンゲを簡単に作る裏ワザも紹介！フライパンで作れる「ふわふわロールケーキ」

憧れのロールケーキをフライパンで作ろう！

ふわふわのロールケーキがおうちでも作れたらな、と憧れている方は少なくないはず。やってみたいけど難しそうと思う方に朗報！実はフライパンで作る方法があるのです。

フライパンで作れば、型を持っていなくても大丈夫。そして、しっとりふわふわな生地を作るメレンゲには裏ワザがあるんです！レシピを見たらすぐ作りたくなっちゃいますよ。

フライパンで☆お手軽！ロールケーキ♪（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1667861）
by さちレピ
フライパンで焼くから準備や片付けが楽チン！！シフォン生地でふわふわなロールケーキ♡私の一押しです♪

（※編集部注：記事末尾の「クッキングシートを使用する際の注意」を参照ください）

レシピのポイントは？

しっかりとしたメレンゲはフードプロセッサーで作る

シフォンケーキのようなふわっとした生地を作るのは、メレンゲ作りが大事。メレンゲ作りを簡単にする裏ワザは、なんとフードプロセッサーを使うことです。しっかりとしたメレンゲが簡単に出来ますよ！

フライパンでじっくり焼きましょう

コンロの温度設定ができる場合は、170度にしてください。できない場合は、弱火でじっくり焼いてくださいね。

丸い生地を2枚作って、ラップで包む

まん丸の生地を2枚焼いたら、少し重なるようにラップの上に載せましょう。ラップを使えば、簡単にくるっとロールケーキが完成！

フライパンで作れるお手軽ロールケーキ。フードプロセッサーも泡だて器もない方は、共立てならメレンゲ不要でフライパンでロールケーキが焼けますよ！ぜひお試しください。

共立てバージョンのフライパンロールケーキはこちら

フライパンで簡単☆ロールケーキ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/540917）
by しろぴよ
フライパンで作るお手軽版ロールケーキ♪ふわふわのココア生地にココアクリームを巻きました。しっとり美味し〜い(´▽｀)

執筆：中村りえ

管理栄養士／米粉おやつ専門家
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を多くの人に伝えたいと思い、米粉専門の管理栄養士として活動を始める。米粉のお菓子教室を主催する傍らレシピ開発も行う。
ホームページ：https://komeko-oyatsulabo.com/
ブログ：https://ameblo.jp/rie707rn/
インスタグラム：https://www.instagram.com/rie.nakamura0707/

クッキングシートを使用する際の注意

フライパンでクッキングシートを使用すると燃える可能性があるため、フライパンで使用可能なクッキングシートを必ず使用してください。

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