翌日もこれで安心！ごはんをおいしく冷凍保存＆解凍する方法

食卓に欠かせないお米。とはいえ、毎回炊けない・食べきれないという理由で、ご飯を冷凍している人も多いですよね。ただ、ちょっと残念なのが、冷凍ご飯は解凍すると味が落ちてしまいがち…。「冷凍ご飯だから味が落ちても仕方がない」とあきらめていませんか？実は、ちょっとした工夫で味を落とさずに冷凍、おいしく解凍ができるんです！

すぐに実践できるご飯の冷凍法

まずは、ご飯を冷凍するときのポイントから。今回は２つの方法をご紹介します。

丸くするのがキモ

ご飯を冷凍 丸くね（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5678047）
by へい♡ゆー♡
クック346DDB様、レシピの無い方へ返信は出来ないので、こちらで回答します！タオル美術館と言う所で、ネット購入しました

熱いうちに小分けにするのがキモ

ご飯の美味しい冷凍保存法（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1015637）
by earlybirdk
熱い湯気もラップに封じ込めて。冷凍のままレンチンするとホカホカの美味しいご飯に！節電効果大です☆つくれぽ100人。

ふっくらおいしく解凍する方法

続いて、冷凍保存したご飯の解凍法をご紹介。電子レンジで温めて解凍するという人が多くいると思いますが、ご飯をおいしく解凍できるかどうかのポイントはその“温め方”にあります。

ひっくり返しながら時間を調整していく

ご飯の冷凍　解凍（覚書）（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4346814）
by よちりん
残ったご飯を美味しく食べたくて、レンチンの時間を試してみました 2017/03/03話題入りしました

ご飯に水をかけてからチンする

冷凍ご飯をふっくら解凍（レシピ:https://cookpad.com/recipe/747015）
by よろずまめ
ご飯は保温のままにせず、すぐ冷凍。
冷凍ご飯は味が落ちる、なんて心配はいりません。

保存するタイミング、形、解凍する時間、そしてただ温めるだけでなく一手間加えるとさらにおいしくなります！どれも簡単な方法なので、明日からすぐに試してみてはいかがでしょうか。

画像提供：Adobe Stock

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