「屋台の味が自宅で楽しめます」 【カルディ】店員さんがイチオシする本格“台湾フード”3選！

世界各国の食材や調味料がバラエティー豊かにそろう「カルディ」。今回は、カルディの店員さんに、本格的な“台湾料理”が味わえるおすすめ商品を教えてもらいました。カルディオタクの筆者が、本当に食べておいしかった商品のみを厳選して3点ご紹介します。

1：「台湾フライドチキンの素 2p」

最初に紹介するのは「台湾フライドチキンの素 2p」248円（税込）。カルディの店員さんに台湾料理のおすすめを聞いたところ「台湾の屋台で売っている大きなフライドチキン『鶏排（チーパイ）』の味が自宅で楽しめます。とてもおいしいですよ！」と教えてくれました。

唐辛子やシナモン、花椒など8種類のスパイスをブレンドすることで、本格的なチーパイの風味を再現しているのだそう。

作り方は、鶏肉550gと片栗粉（もしくは小麦粉）を用意して、この素に鶏肉を20〜30分漬け込み、片栗粉をまぶして、170度の油で4〜5分程度揚げれば完成です。

食べてみると、スパイスがしっかりと染み込んでいて、ピリッと辛くスパイシー。程よい甘さも食欲をそそります。表面がサクサクしていて食感もGood。

筆者は、台湾料理らしく大きな鶏肉を1枚まるっと使用しましたが、火が通りにくいこともあるので、手羽先や手羽元で作るのもおすすめ。甘辛い味わいがクセになる逸品です。

2：「【冷凍】台湾夜市の味 ねぎ餅（チョンジュアピン） 330g」

続いて紹介するのは「【冷凍】台湾夜市の味 ねぎ餅（チョンジュアピン） 330g」429円（税込）。台湾の夜市や屋台で有名な「ねぎ餅」を手軽に楽しめる商品です。

カルディオリジナルのこの商品は、冷凍タイプ。作り方は簡単で、冷凍のままフライパンやオーブントースターなどで焼き色がつくまで加熱するだけ。

食べてみると、焼いてふくらんだ生地が、まるでパイ生地のようなサクサクっとした食感。中はもちもちとしていて、ねぎの香ばしさとうまみを感じます。筆者は、甘くないおかず系のパンケーキのような味だと感じました。

焼くだけで完成するので忙しい日の朝食にもよさそう。チーズや炒りたまごを包んで食べるなど、アレンジを楽しむのもおすすめです。

3：「イーリン 三杯鶏（サンペイジー）の素 60g」

最後に紹介するのは「イーリン 三杯鶏（サンペイジー）の素 60g」235円（税込）です。こちらは台湾のメーカーから発売されている台湾産の商品。鶏肉に同量のしょうゆ、ごま油、米酒を合わせたタレ「三杯」に台湾バジルなどを加えて炒め煮た、台湾の家庭料理「三杯鶏（サンペイジー）」の素です。

作り方は、鶏肉、エリンギ、バジルを用意して素と一緒に炒め煮れば完成（バジルは最後に加える）。

食べてみると、しょうゆやごま油の風味が濃厚で、香辛料の香ばしさを感じます。ですが意外にも辛さは控えめなので、「辛い食べ物が苦手」という人も挑戦しやすい台湾料理だと思います。濃いめの味わいなので、ご飯との相性も抜群！ 台湾の家庭料理を自宅で手軽に楽しめる名品です。

いかがでしたか。カルディなら、本格的な台湾グルメの味わいを手軽に満喫できます。気になった商品がある人は、店舗またはオンラインサイトでチェックしてみてください。

※商品の在庫状況は日々刻々と変わるため、紹介した商品が「在庫なし」となる場合もあります。あらかじめご了承くださいませ。

【この記事の筆者：市岡 彩香】
グルメを中心に執筆するフリーライター。特にカルディやシャトレーゼに精通。トレンドのリサーチは欠かさず、新商品の試食は日課。取材ライターとしても活動中で、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500人以上。蓄積したグルメ情報と取材力を生かし雑誌やWebなど幅広いメディアで執筆中。
(文:市岡 彩香)