人気の台湾スイーツ「豆花」をミシュランシェフがアレンジ！薬膳、黒胡麻、フルーツの3種類が横浜で味わえるよ

素朴で甘さ控えめなのが魅力の台湾スイーツ。

なかでも、つるんとのど越しが良い「豆花（トウファ）」はトッピングも豊富で、これからの季節にぴったりですよね。

横浜のチャイニーズレストラン「MS. CASABLANCA（ミズ カサブランカ）」には、ミシュランシェフ監修の新作「豆花」がお目見えしましたよ。

ミシュランシェフ監修の横浜「MS. CASABLANCA」

JR横浜駅直結・NEWoMan横浜 8階の「MS. CASABLANCA」は、東京・表参道『Mimosa』のミシュランシェフ・南俊郎さんが監修するチャイニーズレストランです。

この春は、台湾の伝統スイーツ「豆花（トウファ）」、春を感じるアフタヌーンティーセットがお目見えしましたよ。

台湾の伝統スイーツ「豆花」3種類が新登場

3種類がお目見えした「豆花」は、豆乳ベースでなめらかな食感の台湾伝統スイーツを南シェフがアレンジ。

「薬膳豆花」（税込935円）はクコの実などの薬膳食材、きなこやあんこ、白玉の優しい味わいが楽しめるヘルシーな一品です。

「黒胡麻豆花」（税込935円）は濃厚な黒胡麻、ピーカンナッツや押し麦など、異なる食感が楽しめます。

いちごやマンゴーなどのフルーツが彩りを添える「フルーツ豆花」（税込990円）は、さっぱりした味わいを堪能してくださいね。

ちょっと贅沢な春のアフタヌーンティーセット

さらに予約限定で、季節の食材がふんだんに使われた春を感じる「チャイニーズアフタヌーンティー」もスタート。

よだれ鶏や春巻きなどのセイボリー、点心、メインの『桜海老と中国湯葉のお粥』、エッグタルト、揚げプリンなどのスイーツ、フォームティー『苺の泡茶』が楽しめる大満足のセットです。

東方美人茶や桂花烏龍茶など、中国茶5種類が飲み放題なのもうれしいポイントですよ。

■「チャイニーズアフタヌーンティー」概要　※要予約 料金：税込3850円　※1名から予約可 時間：平日14:00/15:00/16:00の3部制、土日祝15:00/16:00の2部制 ※90分制

ミシュランシェフが手がける台湾スイーツを味わいたい人は、ショッピングの途中に立ち寄ってみてはいかがでしょう。

■MS. CASABLANCA（ミズ カサブランカ） 住所：神奈川県横浜市⻄区南幸1-1-1 NEWoMan横浜8階 営業時間：11:00〜22:00 ホームページ https://ms-casablanca.zetton.co.jp/

参照元：株式会社アダストリア プレスリリース