シャキシャキとした食感や、爽やかな味わいが魅力の「コールスロー」。お家で作ったとき、水っぽい仕上がりになった経験はありませんか？キユーピーの公式インスタグラムアカウント（@kewpie_official）は、そんなコールスローの「水っぽさを防ぐコツ」を紹介しています。
野菜を塩水に浸す→しっかり水切り
コールスローは、キャベツと人参の「水分調整」がポイント。千切りにした後に塩水へ浸し、しっかり水切りすることで野菜の水分が抜けて、水っぽくなりません。また、食べる直前に調味料と混ぜ合わせるのが大事です。
▽材料（2人分）
・キャベツ…1/4個（200g）
・人参…1/4本（45g）
・コーン…大さじ2（28g）
・マヨネーズ…大さじ3
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・塩、こしょう…少々
▽作り方（調理時間：15分）
�．�ャベツと人参を千切りにする。
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��水気をしっかりザルできり、さらにキッチンペーパーで水分をとる。
�ぅ椒Ε襪膨缶Ｎ舛鯑�れて混ぜ合わせる。
�ゥ�ャベツと人参、汁気を切ったコーンを入れて全体を和える。
※食べる直前に和えると水っぽくなりません。
��最後に塩、こしょうで味を調整する。
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▽出典
・キユーピー 公式インスタグラム／キユーピー直伝の「コールスローの基本レシピ」
・キユーピー 公式／キャベツがおいしいサラダ！コールスローの基本レシピ
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