「ポテトサラダ」と言えば、「ジャガイモ」を使って作るのが一般的。ですが、ケンコーマヨネーズの公式インスタグラムアカウント（@kenko_mayo）が、ジャガイモを使わない「ポテトサラダ」を紹介。意外なアレンジレシピに注目が集まっています。
「長芋」ならさっぱりとした仕上がりに！
なんと、使うのは「長芋」です。気になるお味ですが、「さっぱりしていてお箸が進む！」とのこと。調理の際、長芋を触る前に手を酢水（500㎖の水に対し、酢大さじ1）をつけると、手がかゆくなりにくいのだそう。
▽材料（2〜3人分）
・長芋…1/2本（250g）
・きゅうり…1/4本
・ハム…1枚
・マヨネーズ…大さじ2
・粗挽きブラックペッパー…少々
▽作り方
�…弘鬚枠蕕鬚爐�、耐熱の器にのせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで10分程度加熱する。
�▲泪奪轡磧爾猫，鯀討�つぶす。
��ハムを短冊切りにする。きゅうりは輪切りにして分量外の塩をふり、もんでから水気をきる。
�ぅ泪茱諭璽此↓◆↓�を混ぜ合わせる。
�ゴ錣棒垢衂佞院▲屮薀奪�ペッパーをトッピングすれば完成。
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この投稿には、「食べたことない」「明日にでも作ってみます」などのコメントが続々と。また、長芋を触る前に酢水をつける裏ワザに対し、「ためになりました」との声も寄せられていました。
▽出典：ケンコーマヨネーズの公式インスタグラムアカウント／ながいもの新定番に！ながいものポテサラ風
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