節約食材が大変身！ おうち飲みを充実させる「コスパ優秀おつまみ」

　食費の高騰が続くなか、「おうち飲みをコスパよく楽しみたい！」という人も多いのではないでしょうか。

発売中の「クックパッド プラス2025年春号」では、そんな方々におすすめのコスパ抜群のレシピをずらりと特集。そのなかから、節約食材の代表である「カニかま（カニ風味かまぼこ）」と「ちくわ」を上手に使った2品を紹介します。どちらもお酒のおともにぴったりで、晩酌を盛り上げてくれるはず！

◆カニかまでうまみ充分！ はんぺんで満足なボリュームに

カニかまシュウマイ

　【材料　10個分】
●カニ風味かまぼこ…1パック（12本）
●はんぺん…1枚
●玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
●A
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・酒、ごま油…各小さじ1
・しょうが（チューブ）…約1cm
●シュウマイの皮…約15枚

◆作り方

1　カニかまは3等分に切ってほぐす。はんぺんは細かくちぎる。ともにポリ袋に入れ、よくもむ。
2　はんぺんがなめらかになるまでもんだら、玉ねぎ、Aを加えてもみ、全体を軽くまぜる。
3　シュウマイの皮は半分に切ってから細切りにし、器に広げる。
4　2を10等分して半球形に丸め、3の皮を周りにまぶす。クッキングシートを敷いたせいろまたは蒸し器で13分ほど蒸す。

＜ポイント＞
・はんぺんは、指先でつぶすようにしっかりほぐしてください。

◆明太マヨ＆チーズでちくわが格上げされてごちそうに！

ちくわの明太マヨチーズ焼き

【材料　2人分】
ちくわ…6本
明太子（薄皮を除く）…小1/2腹
マヨネーズ…大さじ2
チーズ（溶けるタイプ）…適量
青ねぎ（小口切り）…1本

◆作り方

1　ちくわは縦半分に切り、オーブントースターに入る大きさの耐熱皿に並べる。
2　器に明太子、マヨネーズを入れてまぜ、1のちくわのくぼみに等分にのせ、上にチーズをかける。
3　オーブントースター（1000W）で5分ほど焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら取り出し、青ねぎをのせる。

※ オーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温対応の耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください。

＜撮影／奥村暢欣　構成／女子SPA！編集部＞

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