パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法

漬け込んでやわらか！むね肉をおいしくするワザ

パサつきがちな鶏むね肉をやわらかくする方法のひとつに「漬け込む」があります。砂糖と塩で作るブライン液が有名ですが、今回は別の調味料でやわらかく仕上げるワザをご紹介。どこのおうちのキッチンにもある調味料で、ふんわりやわらかいむね肉料理を作れます。

諦めないで！笑　胸肉を柔らかくする技！（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2522392）
by 苺♡ストロベリー
パサつく胸肉サヨナラ〜♪
パサつくムネ肉を嫌う主人のおかげで、こんなに柔らかくなるムネ肉の下処理を編み出しました！笑

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

パサつかない！と感動の声

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「むね肉が見違えるほどおいしくなった！」「火を通してもパサつかない！」など、このワザを使ったむね肉のやわらかさに感動のコメントが多数。カツやチキン南蛮を作りましたという声が多かったので、この2つの料理を作ろうとしている方には特におすすめです。

むね肉は安売りされる機会も多いので、今回ご紹介のワザを活用すれば、食費を抑えつつやわらかいチキン料理を楽しめます。むね肉を買ってきた際にぜひお試しを。

画像提供：Adobe Stock

もっと大きな画像が見たい・画像が表示されない 場合はこちら