大人気ベーカリー「アマムダコタン」に新作4種類が仲間入り。マリトッツォもメロンパンもぜ〜んぶレア食感！

福岡発の大人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」に、オリジナルの“レアブリオッシュ生地”を使った新作パン4種が登場。

4月19日（土）からアマムダコタン全3店舗にて同時発売されましたよ。

童話の世界に入り込んだようなベーカリー「アマムダコタン」         この投稿をInstagramで見る                      

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「アマムダコタン」は“石の町にある小さなパン屋さん”をコンセプトにした、福岡発祥のベーカリーです。

 “架空の世界”をテーマにデザインされた店内はパンの陳列、店内装飾、BGM、スタッフの見え方に至るまで細部にこだわった唯一無二の空間。

一歩足を踏み入れた瞬間から、物語の主人公になったようなワクワク感が楽しめます。

バナナを練り込んだ“レアブリオッシュ生地”が誕生

待望の新作パンには、オーナーシェフ・平子良太さんが1年以上をかけて開発したオリジナルの“レアブリオッシュ生地”を使用。

昨年11月にオープンした『アマムダコタン京都』でデビューした生地で、これまでのかぼちゃの代わりにバナナを練り込んだ、ふわりと溶けるような“レア食感”が特長なのだとか。

新作パン4種類はレアブリオッシュ生地を使いながらも、焼き方や素材の組み合わせ、仕上げなどを変えることで、まったく異なる個性が楽しめるといいます。

レア食感の最新作パン、4種類が同時発売

「レアクリームパン」はレアブリオッシュ生地にクロワッサン生地をのせて焼き上げ、中には自家製カスタードがたっぷり。

芳醇なバターが香る層のサクサク食感、内側のレア生地、クリームの風味と食感を堪能してくださいね。

■「レアクリームパン」価格・提供開始時間 六本松：税込356円、10:00頃〜 表参道：税込421円、12:00頃〜 京都：税込388円、13:00頃〜

「レアメロンパン」はレアブリオッシュ生地のパンに、クッキー生地を被せて焼き上げた2層生地仕立て。

レアブリオッシュのジューシーでふんわりした食感を保ちつつ、メロン皮のザクザク感を実現させた進化系メロンパンです。

■「レアメロンパン」価格・提供開始時間 六本松：税込302円、オープン時〜 表参道：税込345円、オープン時〜 京都：税込313円、11:00頃〜

「レアマリトッツォ」は、看板アイテム『マリトッツォ』をアレンジ。

レアドーナツに、さっぱり風味の生クリームを溢れんばかりにサンドして、お店で炊き上げる自家製カスタードを忍ばせた至福のスイーツパンですよ。

■「レアマリトッツォ」価格・提供開始時間 六本松：税込410円、13:00頃〜 表参道：税込432円、14:00頃〜 京都：税込421円、13:00頃〜

「レアドーナツ カスタード」は、リング状に成形して揚げたレアドーナツに自家製カスタードをたっぷり詰めて、ほんのり甘い粉糖をプラス。

どこを食べてもレアな生地の食感×カスタードの一体感が楽しめるのだとか。

■「レアドーナツ カスタード」価格・提供開始時間 六本松：税込453円、13:00頃〜 表参道：税込496円、14:00頃〜 京都：税込464円、12:00頃〜

食べ比べも楽しみたい、4種類の新作パン。

気になる人は、焼き上がり時間を狙ってゲットしてみてはいかがでしょう。

AMAM DACOTAN六本松（福岡） Instagram：＠amam_dacotan_fukuoka

AMAM DACOTAN表参道（東京） Instagram：＠amam_dacotan_omotesando

AMAM DACOTAN京都 Instagram：＠amam_dacotan_kyoto

参照元：株式会社peace put プレスリリース