【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！お肉やわらか「ささみとピーマンの醤油マヨ炒め」

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.74】1,000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

ヘルシーでリーズナブルなささみ。ふだんはサラダのトッピングやあえものに使うことが多いですが、レシピ次第で食べ応えのあるメインおかずにもなります。

今回は簡単にできて失敗のない味わいが魅力の炒め物レシピ、「ささみとピーマンの醤油マヨ炒め」をご紹介します。

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：マヨネーズでパサつき防止！

ポイント2：ささみは急いでほぐさない！

一口大に切ったささみをマヨネーズ入りの調味液に漬けることで、下味をつけると同時に仕上がりのパサつきを防げます。

下味をつけたささみをフライパンで炒めるときは、無理に肉をほぐそうとしなくて大丈夫。火が通るのを待ってからやさしく動かせば、肉同士がきれいに離れてくれますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「ご飯がすすむ！」「ささみやわらか、ピーマンシャキシャキでとてもおいしかったです」との声が寄せられています。

フライパンひとつでささっとできるから、忙しい日の夕食にぴったり。多めに作ってお弁当に入れても◎。醤油マヨ味でご飯がすすむ、リピート間違いなしのレシピです。ささみが安く手に入った時にぜひ作ってみてください。