ケンタ超えなるか!?　八百屋出身の料理家が生み出した“揚げ物レシピ”が260万再生「最強」「めちゃくちゃ美味しそう！」

　野菜を簡単なアレンジで「ケンタッキーみたいな揚げ物」にしてしまうレシピ動画がInstagrmで話題です。記事執筆時点で動画は260万回以上再生され、注目を集めています。

【画像】意外な食材の正体

●マイタケを使った揚げ物のレシピを紹介！

　投稿したのは、料理家のアキオさん。2代続く八百屋の出身で、お弁当・お惣菜大賞で最優秀賞を受賞したこともある実力者です。

　今回アキオさんが紹介しているのは、マイタケを使った揚げ物のレシピです。ケンタッキーフライドチキンを超えるような美味しさとのことで、かなりの自信作であることが伺えます。

　まずはマイタケを用意し、揚げた際に食べやすいような大きさに切り分けます。次に豆乳やニンニクのすりおろし、塩麹などでバッター液を作り、切り分けたマイタケを浸していきます。

　バッター液に浸したマイタケを、オールスパイス、オレガノ、コーンスターチなどを混ぜ合わせて作ったスパイスに通し、油で5分ほど揚げればマイタケフライの完成！

●マイタケの味とスパイスの風味が楽しめるフライドマイタケが完成！

　こうして完成したのは、スパイスを最小限に抑えながらも香ばしさ抜群のフライドマイタケ。マイタケ本来の風味も活かしたレシピになっているので、タレなどを付けずに食べても美味しそうです。

　簡単に作れるフライドマイタケのレシピに、コメント欄には「きのこ苦手ですがめちゃくちゃ美味しかったです！」「舞茸最強」「これはヤバいレシピだー！」「これは…絶対に美味しいやつ！」といった声が寄せられていました。

画像提供：アキオ | シェフの速攻!!野菜つまみさん