旨味が3倍になる！濃厚な味噌汁の作り方

具沢山で満足感のある味噌汁はこれ

味噌汁といえば、食卓の脇役的存在です。メイン料理に合わせて具材をシンプルにすることもありますが、実は主役級の満足感のある味噌汁も作ることができるんです。今回は、濃厚で食べ応えのある煮込み系の味噌汁レシピを紹介します。

じっくり焼き色をつけて煮込むだけで、いつもの味噌汁とは思えない味の深さが出てきますよ。冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるので、献立に迷った日にぴったりです。ご飯と合わせて食べれば、箸が進むこと間違いなし。今日の夜、ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT：青木千奈）