ブルガリの新施設がオープン　ミシュラン三つ星シェフが監修するイタリア料理を提供

　「ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツ」が、ブルガリ銀座タワー内に、新施設「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」をオープンした。

　ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチは、8階のプライベートルーム、9階のブルガリ ギンザ ドルチ、10階のブルガリ ギンザ バー、そして11階のルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」で構成される複合空間。ミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミートが監修するイタリア各地の伝統料理にオマージュを捧げたメニューや、天井高9メートルの吹き抜け、ムラーノガラスのシャンデリアなど、五感を満たす非日常的な美食体験を提供するとしている。
　9階のブルガリ ギンザ ドルチでは、イタリアのアフタヌーンティー文化に着想を得て、各地の郷土菓子を現代的に再構築したセイボリーやスイーツを用意。併設のブティックでは、チョコレートや季節限定ケーキなど、テイクアウト可能なスイーツも販売している。
　10階のブルガリ ギンザ バーは、ランチとして、前菜、パスタ、メインディッシュ、そしてブルガリ ドルチのシグネチャーケーキまたはデザートを組み合わせたセットメニューを提供している。夜はイタリア映画や文化に着想を得た月替わりのカクテルコレクションを用意。また、バーの上階である11階のルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」では、銀座の景色を一望しながらバーの料理やドリンクを楽しむことができるという。

■ブルガリ ギンザ ドルチ所在地：ブルガリ 銀座タワー 9階営業時間：月曜日〜土曜日 12:00〜20:00／日曜日 12:00〜18:00 ■ブルガリ ギンザ バー所在地：ブルガリ 銀座タワー 10階営業時間：月曜日〜土曜日 12:00〜23:00／日曜日 12:00〜18:00 ■予約サイト