万博に「1万円パフェ」限定登場へ　宝石のような華やかさ

　大阪・関西万博で「1万円パフェ」が期間限定で登場する。

【画像】万博「1万円パフェ」…日本茶とマンゴーのティラミスパフェ、ローズピーチメルバパフェ

　食や文化、観光などのスタートアップ企業が集い、“まだ知られていない日本”を紹介する『Undiscovered Japan Festa 〜にっぽんの宝物祭り〜』が、6月20日〜23日に開催。これに、住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy株式会社（本社：東京都渋谷区）が出展し、1万円（税込）パフェ販売を予定する。

　また、選ばれしパティシエが唯一無二のオリジナルパフェを創作するスイーツバトルも行われる。

■『Undiscovered Japan Festa にっぽんの宝物祭り』
2025年6月20日（金）〜23日（月）大阪・関西万博「WASSE（ワッセ）」

・にっぽんの宝物 Parfait competition 2025 produced by Remake easy
開催日：2025年6月22日（日）
選ばれしパティシエたちが、万博ステージ上で目の前で唯一無二のオリジナルパフェを創作。味、美しさ、創造性の三軸で競い合う、五感を刺激するスイーツバトル。ステージでは、食材や構成、仕上げに至るすべての工程をライブで体験できる。

・Remake easyが贈る、大阪・関西万博限定POPUPにて1万円（税込）パフェが登場
開催日：2025年6月20日（金）〜2025年6月23日（月）
「イチゴの花畑パフェ」
フランボワーズのジュレ、ザクザクとしたクランブル、アーモンド生地、たっぷりのイチゴ、アマレットムースを丁寧に敷き詰めたイチゴが輝く宝石のような華やかなパフェ。内側に隠れたバニラアイスを包むのはホワイトチョコレートムース。さらにその周りに、ぐるりとイチゴを配置。仕上げに、色鮮やかなナデシコの花と銀箔を添えた花畑を彷彿させるエレガントなスイーツ。

「日本茶とマンゴーのティラミスパフェ」
宮崎県産の完熟マンゴーと八女の白折茶を合わせたティラミス仕立てのパフェ。日本酒飛鸞の貴醸酒とマスカルポーネの相性が美しく、マンゴーの爽やかさとお茶本来の香り高き余韻が清涼感を感じさせる上品かつ侘び寂びな味わい。

「ローズピーチメルバパフェ」
ピーチメルバというフランスのクラシックなデザートに、香り高いバラを合わせてパフェに仕立てた。食感を残しつつも、柔らかくコンポートした早摘みの桃をふんだんに使い、アーモンドを感じる生地やクリームと、フランボワーズとバラのジュレ、ソースと一緒にお楽しみいただきます。甘酸っぱいベリーのソースと、桃のもつ柔らかな香り、バラの芳醇な香りが口いっぱいに広がる上品なパフェ。