ちいかわと楽しくクッキング！レシピを特別公開　6日目は『中身が見える！　フルーツ水まんじゅう』

　講談社から『ちいかわのびっくり！クッキング』が発売中。料理をすると食べ物の色が変わったり、パリパリになったりふわふわになったり。そんな料理の「びっくり！」をちいかわと一緒に楽しく学べるレシピ本となっている。

【写真】夏らしい！『フルーツ水まんじゅう』作り方

　ORICON NEWSでは、発売を記念して7つのレシピを紹介。連載6日目となる今回は、『中身が見える！　フルーツ水まんじゅう』の作り方を公開する。

■『中身が見える！　フルーツ水まんじゅう』
夏らしい半透明で綺麗な水まんじゅうが、家で簡単に作れちゃう！作り方を教えてくれたのは、フードコーディネーターとして活躍中の村上有紀さん。

ひんやりしていて程よい甘さなので、さっぱりと食べられる。中に入れるフルーツを変えてもおいしい！

【材料（6個分）】

キウイ（いちょう切り）…2切れ
オレンジ（房取りして半分に切る）…2切れ
種なしぶどう（1粒を半分に切る）…2切れ
※フルーツはお好みのものでも可

白あん…120グラム（1個あたり20グラム）
片栗粉…50グラム
砂糖…40グラム
水…400ミリリットル

【作り方】

（1）白あんを6等分にしてそれぞれ丸める。

（2）鍋に片栗粉、砂糖、水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

（3）（2）を常に混ぜながら、中火にかける。フツフツし始めてから約2分間加熱し、粘りが出て半透明になったら、鍋を火からおろす。

（4）スプーンで（3）（適量）をラップに広げ、フルーツ1切れと（1）をのせる。フルーツと（1）がまんじゅうの中心にくるように上からさらに（3）をかけ、ラップで包み込む。
※丸い製氷皿などの型に入れると、形がよりきれいに仕上がる

（5）（4）が6個できたら冷蔵庫で約1時間冷やし、ラップを外して完成！

※冷やしすぎると透明感がなくなり、固くなってしまうので注意！全体が固まればOK

レシピ・製作・スタイリング／村上有紀　撮影／金栄珠（講談社写真映像部）　（C）nagano