おいしい！大好き！食べたほうがいい！ ファミレススイーツの中でもSNSで圧倒的人気を誇るのが、季節ごとにテーマが変わるロイヤルホストの「ブリュレパフェ」。
2025年の夏は、メキシコ産アップルマンゴーを使用した「アップルマンゴーのブリュレパフェ」が期間限定で登場します。
ほかにも4種の季節限定デザートが登場予定とのことで先行試食会にご招待いただいたのですが、とにもかくにも気になるのが季節デザートのタイトル「Apple Mango〜メキシコを感じて〜」。
メキシコ、感じたい！とワクワクしながら参加、「ブリュレパフェ」と「ヨーグルトジャーマニー」の2品をしっかりと味わってきました。
【メキシコを感じるパフェとは!?】
2014年からスタートしたロイヤルホストの季節限定デザートシリーズ、マンゴーデザートが登場したのは2020年からだそう。6年目となる今年は、アップルマンゴーの産地メキシコの食べ方をロイヤルホスト風にアレンジ。
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メキシコではマンゴーにライムを絞り、チリペッパーをかけて食べるとのことで、今年登場するマンゴーデザートにはライムジュレやポァブルローゼ（ピンクペッパー）が使われています。
【組み合わせのこだわりがスゴイっ！】
まずは「アップルマンゴーのブリュレパフェ」（1518円）から試食させていただきました。アップルマンゴーの特徴である鮮やかな表皮の色も楽しめるよう、トッピングの果肉はあえて皮つきで。トロピカルカラーの中に、ミントの緑や宝石のようなポァブルローゼのピンクカラーが輝いて、見た目にも美しい〜！
表面がカリッと仕上がったクレームブリュレは、まずその部分が単体でもおいしいんですが、すぐ下に隠れたマンゴーの果肉と一緒に食べるとフルーティーなまろやかさが加わってまるでマンゴープリンのような味わい。
ピーカンナッツは歯ごたえのアクセントに、ポァブルローゼはかじっても辛さはなく、ぱあっと広がる華やかな香りが楽しめます。
さらに食べ進めるとバニラアイスクリームとパインソルベ、マンゴーアイスが。トロピカル感の中に飛び込んでくる小さな赤い果実はレッドカラントで、さわやかな酸味が甘いアイスの味をひきしめてくれました。
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1番最後に登場するライムジュレと、マンゴーの果肉の組み合わせがまた最高〜っ！ ライム独特の香りとほのかな苦味をマンゴー果肉と一緒に味わうことで、ものすごくさわやかなラストを演出してくれるんです。
商品開発を担当された方によると、ライムの風味をしっかりと味わえるよう、ライムジュレにはすりおろしたライムの皮が加えられているそう。普段なら飾りのために見えるミントの葉も、1枚ここに忍ばされている理由がよ〜くわかるので、ぜひぜひ一緒に食べてみてください。
濃厚な甘さを堪能できるブリュレにはじまり、夏のトロピカルな甘さを楽しめるアイスの層、そしてさわやかな甘さでスッキリと食べ終えられるライムジュレ。マンゴーとの組み合わせで味わいの変化を存分に楽しめる、こだわりが詰まりまくったパフェでした。
ロイヤルホスト行った人全員に食べてほしい……いやむしろ、全員これを食べにロイヤルホストに行ってほしいです！（笑）
【ヨーグルトジャーマニーはソースで味変】
つづいていただいたのが「アップルマンゴーのヨーグルトジャーマニー〜アングレーズソース添え〜」（1738円）。こちらはもともとグランドメニューにある「ヨーグルトジャーマニー」（858円）のマンゴーデザート限定バージョンです。
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ヨーグルトとカシスアイスはグランドメニューと共通ですが、アップルマンゴーの果肉やパインソルベ、マンゴーアイス、ポァブルローゼなどでアレンジ。
ヨーグルトとカシスのさわやかな酸味でまとまっていますが、別添のアングレーズソースをかけることで、全体にまろやかな甘さが加わり、味変も楽しめました。こちらも暑い夏に食べたくなるお味♡
【ドリンクバーの「TEARTH」とペアリング♡】
季節デザートは茶葉ブランド「TEARTH」とのペアリングも楽しめるとのこと。試食会ではデカフェアールグレイをご提供いただいたのですが、アールグレイのすっきりとした柑橘の香りがたしかに「アップルマンゴーのブリュレパフェ」にピッタリ。
「アップルマンゴーのヨーグルトジャーマニー〜アングレーズソース添え〜」はソースをかける前はカモミール、かけたあとはジャスミンがおすすめ……と、味の変化と同時にお茶とのペアリングの変化も楽しめるようなので、ぜひ「TEARTH」も一緒に楽しんでみてください♪
【気軽に味わえるミニパフェやスムージーも】
季節デザートはほかにもマンゴー＆ライムジュレスムージー（968円）、ほどよいサイズ感のアップルマンゴーパフェ（1188円）のほか、食後にうれしい「プチマンゴーパフェ」（単品販売なし、プラス550円）も登場。
全国のロイヤルホストで、7月16日から9月中旬まで販売予定です。おいしいマンゴーをこだわりいっぱいのデザートで堪能できるロイヤルホストへ、ぜひ足を運んでみてくださーい！
※価格はすべて税込みです
※一部店舗ではドリンクバーを実施しておりません
※一部店舗で販売メニュー・期間・価格が異なります
※販売時間：10時30分〜
※販売期間中の店舗休業日：9月4日
※以下の百貨店、病院内、空港の店舗は対象外です
京都�眦膕�S.C.店、九州大学病院店、新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、 羽田空港店、神戸空港店、広島空港店、鹿児島空港店、熊本空港店、那覇空港店
参考リンク：ロイヤルホスト、プレスリリース
執筆・撮影：森本マリ
Photo：（c）Pouch
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