今年の一皿は「お米グルメ」＝価格高騰、品薄で存在感高まる―ぐるなび

　ぐるなびは３日、２０２５年を象徴する「今年の一皿」に、コメやコメ料理を指す「お米グルメ」を選んだと発表した。コメの価格高騰や供給不足により消費者の関心が高まり、存在感が再認識されたと説明している。

　同社は、政府が放出した備蓄米の食べ方を工夫する動きや、玄米や雑穀米などの「健康米」市場の拡大も選定理由に挙げた。運営する飲食店情報サイト「楽天ぐるなび」では、銘柄にこだわる飲食店や、「土鍋ご飯」の検索数が増えた。

　今年の一皿は、楽天ぐるなびの閲覧履歴やアンケート、社会の動きなどから選定した。他にノミネートされたのは海外輸出が好調な「抹茶」のほか、「ご当地うどん」「麻辣湯（マーラータン）」だった。