
麺の食感とスープの味わいを存分に楽しめる「つけ麺」。〆はスープ割にして、最後の一滴まで飲み干したくなるという人も多いでしょう。豚骨ラーメンで有名な福岡県にも、つけ麺をメインに毎日行列ができる人気店や、時期によってはユニークな創作つけ麺が味わえるお店などが存在しています。
そこで今回は「福岡県のつけ麺の名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
福岡市にある「麺や兼虎 天神本店」は、連日行列ができる人気店。豚骨、鶏ガラ、魚介乾物、野菜といった大量の具材を煮出したどろどろの濃厚スープに、国産小麦を100%使用した中太麺を合わせて楽しめます。角煮のように大きくカットしたチャーシューも魅力です。
北九州市にある「ラーメン・つけ麺 麺屋 新月」は、「つけ麺」と「激辛つけ麺」を提供しているお店。つけ麺の麺は冷たい麺と温かい麺の2種類を用意しており、お店のおすすめは冷たい麺となっています。中太の麺は、コシがあってモチモチしていると評判です。
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田川市にある「創作らーめん しる商人」は、非豚骨の清湯スープのラーメン専門店です。つけ麺はレギュラーメニューとして塩、味噌、醤油の3種類をラインアップしており、時期によっては「今週の創作麺」としてユニークなつけ麺が登場することもあります。
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