4月を迎え、家族のためや自分のためにお弁当作りをスタートさせた人もいるかと思います。どんなおかずを詰めるか悩むかもしれませんが、厚焼き卵はお弁当おかずの定番中の定番！彩りにもなるので、毎日でも入れたい一品ではないでしょうか。
でも、卵の値段は高いままで毎日たくさん使うのは気が引ける…そんな時は、卵1つで作れる厚焼き卵はどうでしょうか？クックパッドには卵1つで作る厚焼き卵レシピがたくさんあります！今回はその中から3つのレシピを選び、作り比べをしてみました。レシピによってどこまで違いがあるのか？必見です。
� ＼泙蠅燭燭鵑埜�みを出す卵焼き
このレシピの最大の特徴は「焼いている途中で折りたたむ」こと。卵1つで作るときに心配なのはボリュームが出るかどうか、ではないでしょうか。その心配を焼き方で工夫したレシピです。
調理スタート！
1.調味料を入れたら混ぜて、早速焼いていきます。
2.卵液を一気に流し込むので楽でした。
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3.3回畳んで…
4. 半分に折るだけ！折りたたんだところがしっかりくっつくように、フライ返しで押さえてみました。
ラップで包んで15分放置します。その間に、残り2つのレシピの厚焼き卵も焼いていきます。
�� 卵焼き器の半分を使って調理
このレシピの最大の特徴は「卵焼き器を半分使って焼く」こと。やったことがない焼き方なので、上手にできるか調理前は不安でした。
調理スタート！
1.卵液に水溶き片栗粉を入れます。これがどんな仕事をしてくれるのでしょうか…！
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2.卵焼き器に半量の卵液を流し込んだら、手早く半分のスペースに寄せていきます。
3.くるくるっと巻いていきます。
残りの卵液を流し込み、成形します。片栗粉のおかげで、半熟の生地でも扱いやすかったです！弱火で焼くので、焼き色がとても綺麗。
�� パン粉でかさ増しの卵焼き
このレシピの最大の特徴は「パン粉を入れる」こと。それ以外は通常通り焼いていくレシピです。卵1つで普通に焼いて、どんな厚焼き卵に仕上がるのでしょうか？
調理スタート！
1.卵液にパン粉を混ぜていきます。
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2.一気に卵液を流し込み、焼いていきます。
3.普通の厚焼き卵と同じ手順でくるくるっと巻いていきます。
今回作った中で唯一、卵焼き器の横幅と同じ長さの卵焼きが完成。これまで作った2種類と比べてとても大きく見えました。
3つの違いをまずは検証
まずは出来上がりをそのまま比較。3つ目に作った卵焼きが通常サイズです。
大体同じ大きさにカットしてみました。当たり前ですが、3つ目が一番多く厚焼き卵としてカットできました。
断面の様子はこちらです。1つ目の卵焼きはラップでぎゅっと成形することもあって、厚みが1番出ていました。
それぞれの良さをお伝えします
まず1つ目のレシピ。卵1つでしっかり厚みのある卵焼きを作れるところが良いですね。弁当箱に詰めてみると存在感がしっかりあるので、他のおかずを少なめにしても大丈夫です。最後2つ折りにする時は、慌てず弱火にして作業をすれば焦げずに上手く折れると思います。 ラップに包んで15分放置するので、その間に他のお弁当おかずを作れるところも嬉しいポイントです。
2つ目のレシピは、火加減を気にしたり成形するのが苦手な人には最適なレシピだと思いました。水溶き片栗粉を混ぜた生地は、想像以上に扱いやすいです。菜箸でいじってもちょっとやそっとじゃ穴も開かず破けません。弱火で終始調理するので、色もとても綺麗に仕上がります。お弁当にこの色の卵焼きが入っていたらテンション上がりそう！
3つ目のレシピは、厚さは他の2つのレシピには負けますが、出来上がる量が多いのが嬉しいポイント！お弁当に詰めた時、おかずのバランス調整がしやすいと思いました。何も考えずに卵液を流し込んで、いつも通りパパッと畳んで調理が完了するのもシンプルで助かります。難しい工程など挟みたくない！という人は、このレシピがおすすめ。
卵1つで作る厚焼き卵、違いはお分かりいただけましたか？どのレシピも、卵液に好きな具材や味を加えてアレンジすれば、レパートリーの幅が広がること間違いなし。皆さんのお弁当生活に役立ちますように。
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