「暑くて何も食べたくなくてもこれは完食！」家族のおかわりが殺到する、急に暑くなった日の【冷や汁】レシピ

急に暑くなってきたこの時期、食欲がなくてもするする食べられる「冷や汁」が大活躍します。火を使わず5分ほどで作れるから、暑い日のごはん作りの強い味方。さっぱりしているのに満足感もあって、夏の食卓にぴったりな簡単レシピを3つ集めました。

▼豆腐とすりごまを混ぜるだけ！シンプル「冷や汁」

すりごまと味噌をほんだしで溶いた汁に、豆腐ときゅうり、みょうが、大葉、しょうがをのせるだけ。火を使わずボウルひとつで作れるので、暑くてキッチンに立ちたくない日にぴったりです。

▼ツナでうまみアップ！「冷や汁」

ノンオイルのツナ缶を味噌・すりごまと混ぜてトースターで焼き、冷水で溶いて作る本格派。焼くひと手間でぐっと風味が深まります。豆腐ときゅうり、みょうが、青じそなど薬味をたっぷりのせてどうぞ。

▼鯵の干物でだしをとる！本格「冷や汁」

焼いたアジの干物をほぐし、すりごま・味噌と合わせてトースターで焼いてからだし汁で溶く、ひと手間かけた本格レシピ。豆腐ときゅうり、みょうが、大葉をたっぷり加えて冷蔵庫で冷やせば、魚のうまみが全体にしみわたります。

冷や汁は、火を使わず短時間で作れるのに、ごはんとの相性も抜群。夏の暑い日、「料理する気力がない…」という日こそ、ぜひ試してみてください。

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