「豆腐にこれと塩をかけるだけで極上の冷奴に」　老舗メーカーが作る“こだわりのごま油”が大人気！　「胡麻の香りが強くておいしい」「数滴垂らすだけで本格的になる」

　三重県四日市の老舗メーカー・九鬼産業が作る「ごま油」が人気を集めています。製法にこだわり、ごま本来の旨みを引き出したごま油は、炒め料理・揚げ物だけでなくドレッシングとして使うのもおすすめです。

【画像：老舗メーカーが作る“こだわりのごま油”】

　本記事では、そんな「久鬼 純正胡麻油 こいくち 600g」について紹介します。

「久鬼 純正胡麻油 こいくち 600g」とは？

　九鬼産業の「久鬼 純正胡麻油 こいくち 600g」は、ごまの風味・うまみをしっかりと感じられる濃口のごま油です。良質なごまを強く焙煎することで、香りとコクを引き出しています。1886年の創業以来変わらない圧搾法で絞ったごま油は、食材に負けない力強さが特徴。炒め料理・揚げ物だけでなく、ドレッシング・焼肉のたれ・ナムルのように調味料として加熱せずに使うのもおすすめです。

　軽量なプラスチックボトルなので、扱いやすく捨てやすいのもうれしいポイント。内容量は600g。開封前の賞味期限は2年です。Amazonでは、税込1036円で販売されています。ほかにも低温圧搾法で絞った「久鬼 太白純正胡麻油」・貴重な一番搾りのみを使用した「久鬼 一番搾り純正胡麻油」などいろいろな商品があるので、あわせてチェックしてみてください。

購入した人のコメント

　Amazonのレビューでは、「蓋を開けた瞬間に広がる、ごま本来の力強く豊かな香りが素晴らしい」「仕上げに少量垂らすだけで本格的な味わいに仕上がります」「これ以上の選択肢はないと言えるほど完成度が高い」「ずっと愛用してます」「冷たい豆腐に塩を少量振ってごま油を垂らすと極上の冷奴が食べられます」「濃厚な胡麻油」「胡麻の香りが強くて美味しい」「このごま油以外もう使いたくない」「最高に香りのいいごま油。中華スープに数滴垂らすだけでも、激変」「料理の最後にちょっとだけ足せば香りが立つ」「料理のクオリティが一段上がる」といった声が寄せられています。

いろいろ使える万能調味料ならヤマキの「めんつゆ」もおすすめ

　ヤマキの「めんつゆ」は、1979年から愛され続けているロングセラー商品です。鰹節屋・だし屋ならではのこだわりを生かし、かつお節や宗田かつお節、うるめいわし節、いわし煮干しなど厳選した原料を使用しています。だしの風味とうま味をしっかり感じられるよう、濃縮2倍タイプに仕上げているのも特徴。そうめんやそばなどの麺類はもちろん、炒め物や鍋など幅広い料理に使える万能さも魅力です。