学童弁当はコレで決まり◎ひんやり「ラーメンサラダ弁当」に子ども大喜び

具材を変えればアレンジ無限大！

夏休みの学童弁当、毎日何を持たせるか悩んでいませんか？定番のうどんやそうめんに飽きてきたなら、今年は北海道のご当地グルメ「ラーメンサラダ」をお弁当にアレンジしてみてはいかがでしょうか。保冷剤たっぷりで持たせれば、暑い日でもひえひえのまま食べられますよ。

錦糸卵・ハム・きゅうりなどの具材をカラフルに並べたお弁当です。ドレッシングは別添えにするので麺がのびる心配なし。

麺にごま油を絡め、具材を千切りにして並べるだけ。

1.中華麺を袋の表示通りにゆでてザルにとり、流水でぬめりをしっかり取ります。水気を切ったらごま油を少々絡めておくことで、麺同士がくっつくのを防げます。

2.錦糸卵・きゅうり・ハム（または焼き豚）は同じ大きさに揃えて千切りにします。大きさをそろえることで、並べたときにモザイク状のきれいな見た目に仕上がりますよ。 海老を使う場合はクレイジーソルトで炒めるか、塩ゆでがおすすめ。

3.お弁当箱に麺を敷いて、その上に具材をきれいに並べます。カニかまや味玉、ブロッコリーなど、冷蔵庫の残り食材でアレンジ自在です。

4.ごまドレッシングと麺つゆを合わせたたれは、蓋のできる小さな別容器に入れて持たせます。保冷剤は多めに入れて、ひえひえの状態で届けてあげてくださいね。

実際にこのレシピで作った人の感想

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「意外と簡単に出来て可愛くて大満足」「蓋開けた瞬間歓声が」「並べる作業が楽しかったです」など、反応のよさを喜ぶ声が届いています。

うどんやそうめんとはひと味違う、ラーメンサラダのお弁当は夏の学童弁当にぴったりの一品です。具材を変えれば毎週飽きずに楽しめて、保冷剤でしっかり冷やして持たせれば食中毒の心配も軽減できます。今年の夏休み弁当の定番にぜひ加えてみてください。（TEXT：青木千奈）

もっと大きな画像が見たい・画像が表示されない 場合はこちら