「これ、本当に薄切り肉!?」食べ応え満点のたたみ焼きレシピ

食べ応え満点で柔らかジューシーな仕上がりに

薄切り肉をたたんで焼くことで厚みを出し、一枚でも満足感高まるレシピをご紹介します。折り重ねて焼くので、お肉も柔らかくジューシーに仕上がりますよ。

1. 薄切り肉を折りたたみ、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼く

2. 合わせ調味料を入れ、味をしっかりと馴染ませたら完成！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「簡単で味付けが美味しい！」「驚くほど柔らかく仕上がるので子どもでも食べやすい」など、おいしくて簡単なレシピが大絶賛されています。

薄切り肉は火通りが良く焼きすぎてしまうこともしばしば。今回のように折りたたんで焼くことで、旨味が逃げづらく、ジューシーに仕上げることができます。ボリュームもアップするので一石二鳥ですね！ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。