今が旬のなす。今回は、ジューシーな味わいがクセになる「ステーキ」をご紹介します。なすだけで作れるのにボリューム満点です。
▼甘辛だれがからんで美味
厚切りにしてじっくり焼いたなすは、かむほどにジュワーッと旨みが口の中で広がります。甘じょっぱいたれが絶妙にからんで、白いご飯が進みまくり〜。
▼ポン酢でさわやかに
表面はカリッと香ばしく、中はとろとろのギャップがたまりません。さっぱりポン酢のおかげで、いくらでも食べられます。夏バテ気味のときでもペロリと平らげること間違いなし。
▼食欲ソソる！にんにくじょうゆ
にんにく油でなすを焼くだけ。焼き色がついたらポン酢で仕上げます。さっぱりしているのに旨みたっぷりで、冷えたビールや日本酒のアテにぴったり。
▼特製おろしだれが絶品
焼いたなすに大根おろしをのせ、市販の焼き肉のたれをプラス。とろとろのなすに大根おろしがマッチして、ほっぺが落ちるおいしさです。
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ステーキと聞くと米なすをイメージするかもしれませんが、普通のなすでもじっくり焼くとジューシーに仕上がります。あなたが気になった一品はどれですか？ さっそく試してみてください。（TEXT：森智子）
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