「長野県の寿司の名店」あなたの好きなお店はどこ？　本格的な握り寿司と旬彩割烹料理を楽しめるお店などを紹介！

　雄大なアルプスの山々に囲まれ、清らかな雪解け水で育まれたおいしいお米や地酒が魅力の長野県。県内には、独自の進化を遂げた郷土寿司から、全国各地から仕入れた新鮮な海の幸を江戸前の技でにぎる本格的な名店まで、多彩な店舗が点在しています。

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　そんな長野県では、どの寿司のお店が人気を集めているのでしょうか？ 本記事では、長野県の寿司のお店について紹介していきます。

長野県の「寿司」の名店

　長野駅東口から徒歩約3分でアクセスできる「松栄寿し 長野駅東口店」は、本格的な握り寿司と旬彩割烹料理を楽しめる一軒です。お米は長野県産の中でも最高品質として知られる木島平産こしひかりを使用。独自に開発しただしを効かせた甘みのある酢飯と、鮮度抜群のネタとの絶妙なバランスを追求しています。日本の伝統建築である蔵をモチーフにしたスタイリッシュな和モダン空間で、職人が一貫ごとに心を込めてにぎるお寿司を満喫できます。

　飯田市追手町の静かな通りに位置する「いさみ」は、天然の鮮魚のみを使用したこだわりの江戸前寿司を堪能できる名店です。職人の手さばきを間近で見られる全8席のカウンター席が用意されており、新鮮な魚介を用いたにぎりと料理を楽しめる「おまかせコース」を中心に提供。和の趣が詰まった落ち着きのある空間で、ライブ感あふれる食事を楽しめます。

　この他にも、長野市北尾張部に位置し長野県産コシヒカリを用いたこだわりのにぎり寿司を落ち着いた空間で味わえる「鮨仁 尾張部店」や、長野市鶴賀緑町で親しまれ本格的な寿司と鉄板焼きのコース料理を堪能できる「鮨・鉄板焼 はる真 本店」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う長野県の寿司のお店はどこですか？