9月はさつまいもの収穫時期。焼き芋が売られている様子を目にする方も多いのではないでしょうか。今回は、焼き芋がさらにおいしくなる、スイーツへの格上げレシピをご紹介します。
▼ホットケーキミックスで簡単「焼き芋ケーキ」
焼き芋を1本そのまま使い、素材の甘みをしっかり感じられる仕上がりのレシピ。溶かしたバター、卵、蜂蜜、牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。温めておいたオーブンで焼いた後に、冷まして紫芋のアイシングをし、表面が乾いたら完成です。
▼潰して混ぜるだけ！なめらか「焼き芋チーズケーキ」
焼き芋をチーズケーキにアレンジしたレシピです。焼き芋とクリームチーズを潰してレンジで30秒加熱し、型に流して粗熱が取れたら完成です。ポイントは焼き芋を潰しすぎないこと。冷蔵庫で保存し、食べるときに軽くレンジで温めるとさらにおいしく味わえます。
▼外はサックリ中はふんわり「焼き芋パウンドケーキ」
ホットケーキミックスに焼き芋を混ぜるだけで作れる手軽なパウンドケーキ。仕上がりは、外はサックリ、中はふんわり。作り方は焼き芋を粗めに潰して、ボウルに溶かしたバター、卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜます。その後にホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ、潰した焼き芋を加えたらオーブンで焼いて完成です。
どのレシピも焼き芋の味が感じられて、さつまいも好きにはたまらないスイーツです。気になったレシピがあれば、ぜひお試しください。
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