【1尾でも作れる】今だけのおいしさ！「さんまの炊き込みご飯」

秋の味覚の代表的な食材といえば「さんま」ですね。定番の塩焼きはもちろんおいしいけれど、炊き込みご飯も激うま。今回は3つのバリエをご紹介します。

▼焼かずにそのままでOK

炊飯器にお米、さんま、調味料などを入れてスイッチオン。炊き上がったら身をほぐし、骨を除きます。仕上げにせん切りしょうがをトッピング。

▼炊いたご飯にほぐしたさんまをプラス

グリルで焼いてほぐし、しょうゆや酒などで煮たさんまを、炊きたてご飯に混ぜるだけ。煮汁を加えることで、香ばしい風味が広がります。

▼焼いたさんまを仕上げにのせて簡単に

炊き上がったご飯に焼いたさんまをのせ、蓋をして10分ほど蒸します。食べるときに、さんまをほぐして骨を除くのがポイント。

細かい骨がたくさんあるさんま。骨を除くのが必須とはいえ、その手間をかけても食べる価値ありのおいしさです。さっそくお試しを。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

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