そろそろ新米の季節がやってきます。そこで、炊きたてのご飯をよりおいしく味わうために欠かせない「ご飯のお供」、お家で手作りできる簡単なふりかけレシピを4品ご紹介します。おいしい新米を更においしく食べられる、極上のレシピです。
▼鮭のあらで作る「手作り鮭フレーク」
お手頃価格の鮭のあらを使った手作り鮭フレーク。醤油やみりんなどの調味料で甘辛く味付けし、焼いてほぐすだけの簡単な工程です。お好みでごまを加えると香りと食感がアップします。
▼いわし削り節と青のりで「絶品ふりかけ」
いわしの削り節、青のり、海苔を混ぜるだけで作れる手軽なふりかけ。そのままご飯にかけても、おにぎりの具にしても楽しめます。乾燥剤と共に保存袋に入れれば、常備のふりかけとしても便利です。
▼小松菜としらすの「ダブルカルシウムふりかけ」
小松菜としらすをごま油で炒め、醤油や砂糖などで味付けしたふりかけ。仕上げに白ごまを加えると、香ばしい風味がプラスされます。
▼水煮缶で作る「サバ缶ふりかけ」
サバの水煮缶をほぐし、調味料と一緒に炒り煮するだけで作れるふりかけ。缶詰なので骨まで柔らかく、お子さんも食べやすい味わいです。
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どれも身近な材料で手軽に作れる「ご飯のお供」ばかり。新米がおいしいこの季節、ぜひ気になるレシピを試してみてくださいね。
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