焼くだけでOK！胃腸がお疲れの日はキャベツステーキ！半玉ペロリで買いすぎた日の大量消費にも。

キャベツが甘くておいしい！キャベツを豪快に焼いて食べるキャベツのステーキを食べたことはありますか!?主役のキャベツは食べ応え満点！存在感が半端ないんです！

▼シンプルに塩コショウで楽しむキャベツステーキ

芯を残して大きくくし切りにしたキャベツを豪快に焼くステーキ。塩コショウのみの味つけなので、キャベツの甘味を堪能できる一品。

▼粉チーズとコンソメが決め手のキャベツステーキ

大きくカットしたキャベツ、水、コンソメを入れてフタをしてしっかり火を通すレシピ。しっとり柔らかく、最後にトッピングする粉チーズがたまらないおいしさ。

▼キャベツが甘い！ガーリックキャベツステーキ

オリーブオイルとニンニクで香りをつけたところにキャベツを入れて蒸し焼きに。仕上げに醤油をたらりと。濃いめの味つけで箸が止まらない一品。

▼ボリューム満点！ハムとチーズのキャベツステーキ

鍋にカットしたキャベツ、ハムを入れて加熱し、最後にチーズと醤油で味つけ。野菜だけでは出せなボリューム感が嬉しい一品。

▼アンチョビとベーコンの組み合わせも最強

キャベツステーキに、アンチョビとベーコンで作ったソースをかけて食べるキャベツステーキ。キャベツの甘さとソースの組み合わせがたまらないと好評。

キャベツに含まれるビタミンU(キャベジン)は、胃の粘膜を保護したり修復する効果があり、胃もたれの予防や改善に効果があります。また、キャベツに含まれるジアスターゼという酵素には、消化を助けて胃の負担を軽減してくれる働きも。胃腸が疲れてお疲れの日は、キャベツを上手に活用することで胃腸の負担を軽減したり、胃を修復してくれるのでおすすめです。 キャベジンは熱に弱く、水に溶け出る性質があるので、短時間で加熱したり、出てきた汁はソースに活用して食べるなど工夫すると効率よく摂取できますよ！

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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