でも、大戸屋の魅力は安心でもあるので、安価を目指すあまりおかしな仕入れをする事だけは、今後もしないことを願いたいものです

低価格より安全な料理を提供して欲しいです。

現在の材料もどうか知らないが、低価格化のために中国材料の調達を増やすなんてことがあったら最悪だ。現状の価格で十分リーズナブル。

チェーン店では質が良いほう。もっとも、案外と油ものが多い印象。

大戸屋を高級店と思っている人はほとんどいないだろう。しかも、サラリーマンの一人メシのボーダーライン700円超のメニューが大半。そら客が減るよ。

20年ほど前、初めて池袋の大戸屋で食べた時には、まだ入り口でおばちゃんが食券を手売りしており、料理の味とともに、なんて素朴な食堂だろう、と感動したものだが……。いまや当時の面影はカケラもないな。

税込600円以内定食メニューで「揚げ物系」「煮物系」「ヘルシー系」3つ取り揃えておけば客足伸びるよ。そして100円ちょい足しサイドメニューを増やすのだ！

(´･ω･`)ご飯のお代わり無料にしたら。

今の値段でイイからクオリティ落とさないで！

丼ものチェーン店と張り合ってどうする?客層が違うんだ、価格競争に走るなってば。

問題はそこじゃない。　食事が出て来るまでの時間が他と比較してかかりすぎる。　そこを改善しないまま客数の取り込みばかりを狙うとオペレーションに混乱が生じてさらに時間がかかってしまうことになるだろう。

創業者一族と経営側で対立してたよね。創業者一族は今まで通り低価格で、経営側は少し価格を上げってTVでやってたのを見たな。

唯一母の財布（私が支払っているのだが、母にとって私の財布は自分と同等）が緩くなるのがここ。確かにマクドや松屋と比べると高いが、栄養のバランスが我が家と似ている。朝食的軽食セットがあると助かるな〜

頼むぜ！健康食のチェーン店は、なかなか無いんだから！